Barathier, Bernard Liquori, elixir dal 1902 - Lorenzo Vinci

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Bernard

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  • Raccolta manuale delle erbe spontanee e dei fiori di montagna
  • Liquori artigianali con macerazione a freddo

A Pomaretto, in un piccolo paese delle Alpi Cozie, in Piemonte, sorge questa realtà, Bernard, che dal 1902 produce elixir di antica tradizione, creati con una ricetta che si tramanda da generazioni. Il segreto della bontà di questi liquori risiede nell'utilizzo di materie prime di alta qualità strettamente legate al territorio: le erbe e i fiori di montagna vengono ancora raccolti a mano, in alta quota tra le Alpi Cozie, così come l'acqua utilizzata, pura e di sorgente. I tempi di produzione sono così scanditi dalla natura e dal suo lento corso, dall'essiccazione delle erbe e dei fiori, sino alla macerazione a freddo, che a volte richiede anche 12 mesi; solo in questo modo si riescono a catturare tutti i profumi, i colori e i sapori delle botaniche di alta montagna.

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