Pasta di Canossa, Pasta di Semolato di Grano Duro - Lorenzo Vinci

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Codice: cincin

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Codice: buonappetito

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Pasta di Canossa

  • Monitoraggio dalla semina al confezionamento: il cicle life
  • Porosità e consistenza uniche della pasta

A San Martino, a Ferrara, sorge la Tenuta Cuniola, dove si coltiva un grano figlio di un'attenta e scrupolosa selezione delle varietà maggiormente predisposte alla produzione di una pasta di grande qualità: Pasta di Canossa. Disposta su un unico appezzamento di 500 ettari, la tenuta emiliana oltre a coltivare grano possiede anche il proprio pastificio, dove trasforma con grande abilità differenti formati di pasta, avendo la possibilità di monitorare ogni singolo processo della filiera di produzione. Cicle Life è il termine utilizzato dall'azienda per tracciare la vita del prodotto, dalla semina al confezionamento. L'attenzione riposta e i tradizionali metodi di trasformazione, come l'utilizzo di trafile al bronzo e i lunghi tempi di essiccazione, sono elementi che definiscono e certificano la qualità di questa pasta.

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  • Monitoraggio dalla semina al confezionamento: il cicle life
  • Porosità e consistenza uniche della pasta

A San Martino, a Ferrara, sorge la Tenuta Cuniola, dove si coltiva un grano figlio di un'attenta e scrupolosa selezione delle varietà maggiormente predisposte alla produzione di una pasta di grande qualità: Pasta di Canossa. Disposta su un unico appezzamento di 500 ettari, la tenuta emiliana oltre a coltivare grano possiede anche il proprio pastificio, dove trasforma con grande abilità differenti formati di pasta, avendo la possibilità di monitorare ogni singolo processo della filiera di produzione. Cicle Life è il termine utilizzato dall'azienda per tracciare la vita del prodotto, dalla semina al confezionamento. L'attenzione riposta e i tradizionali metodi di trasformazione, come l'utilizzo di trafile al bronzo e i lunghi tempi di essiccazione, sono elementi che definiscono e certificano la qualità di questa pasta.


valutazione del produttore
  • Numero di Recensioni : 44
  • Voto Medio : 4.7 /5
  • F. Pierfilippo
  •  il 18/09/2015
  • ,Paccheri
  • review 5/5
Li conoscevo. Ottimi
  • B. GIUSEPPE LEONE EFISI
  •  il 09/08/2015
  • ,Paccheri
  • review 4/5
Forse il prezzo è un tantino caro...
  • B. GIUSEPPE LEONE EFISI
  •  il 09/08/2015
  • ,Pennette
  • review 4/5
Forse il prezzo è un tantino caro...
  • C. Nome
  •  il 12/10/2015
  • ,Fusilli
  • review 4/5
Ottimi
  • C. Nome
  •  il 06/10/2015
  • ,Fusilli
  • review 5/5
ottimi
  • B. GIUSEPPE LEONE EFISI
  •  il 09/08/2015
  • ,Fusilli
  • review 4/5
Forse il prezzo è un tantino caro...
  • R. Anna
  •  il 07/08/2015
  • ,Fusilli
  • review 4/5
molto buona
  • C. Nome
  •  il 12/04/2016
  • ,Spaghetti
  • review 4/5
bene
  • C. Nome
  •  il 27/02/2016
  • ,Spaghetti
  • review 5/5
Favolosi.
  • Z. Luigi
  •  il 21/02/2016
  • ,Spaghetti
  • review 5/5
ottimo
  • B. GIUSEPPE LEONE EFISI
  •  il 09/08/2015
  • ,Spaghetti
  • review 4/5
Forse il prezzo è un tantino caro...
  • R. Anna
  •  il 07/08/2015
  • ,Spaghetti
  • review 4/5
molto buona
  • P. Federico
  •  il 31/07/2015
  • ,Spaghetti
  • review 5/5
ottime
  • V. Silvia
  •  il 29/10/2015
  • ,Linguine
  • review 5/5
Prodotto eccellente
  • M. Giorgio
  •  il 05/10/2015
  • ,Linguine
  • review 4/5
Ottime
  • D. Aldo
  •  il 06/09/2015
  • ,Linguine
  • review 5/5
Ottimi
  • D. Gora
  •  il 31/08/2015
  • ,Linguine
  • review 5/5
Ottima, tiene la cottura perfettamente!
  • B. GIUSEPPE LEONE EFISI
  •  il 09/08/2015
  • ,Linguine
  • review 4/5
Forse il prezzo è un tantino caro...
  • C. Nome
  •  il 27/02/2016
  • ,Bucatini
  • review 5/5
ottimi
  • L. Steven
  •  il 22/02/2016
  • ,Bucatini
  • review 4/5
Grande qualita
  • C. Tonio
  •  il 02/11/2015
  • ,Bucatini
  • review 5/5
Spettacolo
  • V. MARCO
  •  il 10/08/2015
  • ,Bucatini
  • review 5/5
ottimi ma attenzione non cuociono in 7/8 minuti come da confezione ma in 5/6 minuti
  • B. GIUSEPPE LEONE EFISI
  •  il 09/08/2015
  • ,Bucatini
  • review 4/5
Forse il prezzo è un tantino caro...
  • C. Nome
  •  il 27/02/2016
  • ,Chitarroni
  • review 5/5
strordinari.
  • Z. Luigi
  •  il 21/02/2016
  • ,Chitarroni
  • review 5/5
ottimo
  • F. Pierfilippo
  •  il 18/09/2015
  • ,Chitarroni
  • review 5/5
Li conoscevo. Ottimi
  • B. GIUSEPPE LEONE EFISI
  •  il 09/08/2015
  • ,Chitarroni
  • review 4/5
Forse il prezzo è un tantino caro...
  • P. Federico
  •  il 31/07/2015
  • ,Chitarroni
  • review 5/5
ottime
  • G. Valeria
  •  il 29/07/2016
  • ,Gramigna
  • review 5/5
Ottima da ricomprare!
  • G. Valeria
  •  il 29/07/2016
  • ,Gramigna
  • review 5/5
Ottima è la seconda volta che la compro!
  • C. Tonio
  •  il 08/07/2016
  • ,Gramigna
  • review 5/5
Mi sono piaciute molto!
  • G. Valeria
  •  il 10/04/2016
  • ,Gramigna
  • review 5/5
Buonissima
  • C. Sergio
  •  il 21/03/2016
  • ,Gramigna
  • review 5/5
da assaggiare
  • D. MARA
  •  il 11/03/2016
  • ,Gramigna
  • review 5/5
La pasta che trovi da Lorenzo Vinci non delude mai.
  • C. Guglielmo
  •  il 22/02/2016
  • ,Gramigna
  • review 5/5
OTTIMA QUALITA'
  • Z. Luigi
  •  il 21/02/2016
  • ,Gramigna
  • review 5/5
ottimo
  • C. Tonio
  •  il 09/03/2016
  • ,Pennoni
  • review 5/5
Ottima qualità
  • P. Sergio
  •  il 01/03/2016
  • ,Pennoni
  • review 5/5
pasta di qualità. Tiene la cottura molto bene.
  • L. Steven
  •  il 22/02/2016
  • ,Pennoni
  • review 4/5
Grande qualita
  • C. Guglielmo
  •  il 22/02/2016
  • ,Pennoni
  • review 5/5
OTTIMA QUALITA'
  • Z. Luigi
  •  il 21/02/2016
  • ,Pennoni
  • review 4/5
ottimo anche se troppo grosso
  • G. Nicoletta
  •  il 23/07/2016
  • ,Maccheroni
  • review 5/5
buonissimi. fatti con sugo di pesce. spazzolati da tutti.
  • C. Nome
  •  il 22/03/2016
  • ,Maccheroni
  • review 5/5
Buono
  • Z. Luigi
  •  il 21/02/2016
  • ,Maccheroni
  • review 5/5
ottimo

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