Bonfatti Salumi e Negrini dal 1947 Arte Salumiera - Lorenzo Vinci

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Bonfatti Salumi

  • Dal 1947 la mortadella presidio Slow Food secondo tradizione
  • Il sapore autentico dell'arte salumiera emiliana

L'azienda Bonfatti nasce nel 1947 in un piccolo borgo della provincia di Ferrara, là dove l'arte della produzione dei salumi è antica e ben radicata. Professionisti dell'arte salumiera emiliana, gli artigiani Bonfatti che realizzano i tipici salumi di questa regione quali mortadelle e salami lo fanno nel segno della manualità, rifinendo i prodotti con corde di spago. Bonfatti realizza i propri salumi a partire da suini nati e allevati in Italia che hanno raggiunto il peso di almeno 180 kg e quindi idonei alla produzione DOP, aggiungendo spezie e budelli esclusivamente naturali. La Bonfatti Salumi fa parte della Negrini Salumi, l'azienda fondata dal Cav. Angelo Negrini che da piccolo laboratorio si è poi trasformata negli anni in uno moderno stabilimento mantenendo però la stessa filosofia produttiva che privilegia la tipicità del territorio e rispetta la tradizione. Solo ingredienti genuini e naturali come quelli utilizzati nel passato sono alla base dei prodotti Bonfatti, garanzia di un gusto che richiama l'autenticità della tradizione emiliana.

Mostrati 1 - 4 di 4 Prodotti
  • Dal 1947 la mortadella presidio Slow Food secondo tradizione
  • Il sapore autentico dell'arte salumiera emiliana

L'azienda Bonfatti nasce nel 1947 in un piccolo borgo della provincia di Ferrara, là dove l'arte della produzione dei salumi è antica e ben radicata. Professionisti dell'arte salumiera emiliana, gli artigiani Bonfatti che realizzano i tipici salumi di questa regione quali mortadelle e salami lo fanno nel segno della manualità, rifinendo i prodotti con corde di spago. Bonfatti realizza i propri salumi a partire da suini nati e allevati in Italia che hanno raggiunto il peso di almeno 180 kg e quindi idonei alla produzione DOP, aggiungendo spezie e budelli esclusivamente naturali. La Bonfatti Salumi fa parte della Negrini Salumi, l'azienda fondata dal Cav. Angelo Negrini che da piccolo laboratorio si è poi trasformata negli anni in uno moderno stabilimento mantenendo però la stessa filosofia produttiva che privilegia la tipicità del territorio e rispetta la tradizione. Solo ingredienti genuini e naturali come quelli utilizzati nel passato sono alla base dei prodotti Bonfatti, garanzia di un gusto che richiama l'autenticità della tradizione emiliana.


valutazione del produttore
  • Numero di Recensioni : 69
  • Voto Medio : 4.4 /5
  • E. Carlo
  •  il 05/07/2016
  • ,Mortadella classica Presidio Slow Food 700 g. ca.
  • review 4/5
molto buona come al solito
  • D. MARA
  •  il 04/07/2016
  • ,Mortadella classica Presidio Slow Food 700 g. ca.
  • review 5/5
L'ho acquistata 5 0 6 volte quindi .......
  • R. Antonio
  •  il 27/06/2016
  • ,Mortadella classica Presidio Slow Food 700 g. ca.
  • review 5/5
Il sapore che cercavo da tempo!È un ottimo prodotto.
  • M. Marinella
  •  il 21/06/2016
  • ,Mortadella classica Presidio Slow Food 700 g. ca.
  • review 3/5
NON MALE, FORSE UN PO' ASCITTA MA IL GUSTO E' BUONO
  • L. Travaglini
  •  il 21/06/2016
  • ,Mortadella classica Presidio Slow Food 700 g. ca.
  • review 4/5
Buona
  • G. Scarlata
  •  il 18/06/2016
  • ,Mortadella classica Presidio Slow Food 700 g. ca.
  • review 5/5
ottima
  • B. Paolo
  •  il 14/06/2016
  • ,Mortadella classica Presidio Slow Food 700 g. ca.
  • review 4/5
Buon prodotto di consistenza soda e sapore equilibrato. Se forse ha un difetto è che non è un prodotto migliore in modo travolgente rispetto agli altri. In ogni caso, lo ricomprerei.
  • C. Andrea
  •  il 14/06/2016
  • ,Mortadella classica Presidio Slow Food 700 g. ca.
  • review 4/5
molto buona
  • D. Vincenzo
  •  il 16/03/2016
  • ,Mortadella classica Presidio Slow Food 700 g. ca.
  • review 5/5
buona e poco salata
  • L. Antonio
  •  il 15/03/2016
  • ,Mortadella classica Presidio Slow Food 700 g. ca.
  • review 5/5
OTTIMO PRODOTTO
  • D. MARA
  •  il 11/03/2016
  • ,Mortadella classica Presidio Slow Food 700 g. ca.
  • review 5/5
Buona in un panino croccante e buona nelle ricette,
  • T. Alberto
  •  il 07/03/2016
  • ,Mortadella classica Presidio Slow Food 700 g. ca.
  • review 5/5
Questa è una mortadella con la M maiuscola !
  • B. Massimo
  •  il 07/03/2016
  • ,Mortadella classica Presidio Slow Food 700 g. ca.
  • review 5/5
Prodotto eccezionale, veramente la mortadella DOC.
  • P. Sergio
  •  il 01/03/2016
  • ,Mortadella classica Presidio Slow Food 700 g. ca.
  • review 4/5
la trovo davvero ottima (l'ho ordinata per la seconda volta)
  • S. Roberto
  •  il 22/02/2016
  • ,Mortadella classica Presidio Slow Food 700 g. ca.
  • review 4/5
Buona qualità
  • C. Guglielmo
  •  il 22/02/2016
  • ,Mortadella classica Presidio Slow Food 700 g. ca.
  • review 5/5
DELIZIOSA!!!!!
  • P. Sergio
  •  il 21/02/2016
  • ,Mortadella classica Presidio Slow Food 700 g. ca.
  • review 4/5
ottima
  • B. Bruna
  •  il 20/02/2016
  • ,Mortadella classica Presidio Slow Food 700 g. ca.
  • review 5/5
questa mortadella è una sicurezzagia acquistata varie volte
  • M. Anna Maria
  •  il 17/02/2016
  • ,Mortadella classica Presidio Slow Food 700 g. ca.
  • review 5/5
Ottimo
  • P. Paolo
  •  il 17/02/2016
  • ,Mortadella classica Presidio Slow Food 700 g. ca.
  • review 5/5
molto rispondente alla regola
  • R. Maurizio
  •  il 17/02/2016
  • ,Mortadella classica Presidio Slow Food 700 g. ca.
  • review 3/5
Buona, ma onestamente in confronto ad altre leccornie acquistate sul sito, la definirei la più "normale"
  • D. Vincenzo
  •  il 17/02/2016
  • ,Mortadella classica Presidio Slow Food 700 g. ca.
  • review 4/5
buona
  • D. MARA
  •  il 20/12/2015
  • ,Mortadella classica Presidio Slow Food 700 g. ca.
  • review 5/5
L'ho acquistata per la terza volta quindi ........ non servono le parole.
  • M. Risi
  •  il 01/12/2015
  • ,Mortadella classica Presidio Slow Food 700 g. ca.
  • review 5/5
Eccezzionale
  • D. Mauro
  •  il 01/12/2015
  • ,Mortadella classica Presidio Slow Food 700 g. ca.
  • review 5/5
ottimo
  • G. Maurizio
  •  il 29/11/2015
  • ,Mortadella classica Presidio Slow Food 700 g. ca.
  • review 3/5
Buona
  • B. Alberto
  •  il 29/11/2015
  • ,Mortadella classica Presidio Slow Food 700 g. ca.
  • review 4/5
ottima, nulla a che vedere con certi prodotti che si trovano in commercio...
  • C. Nome
  •  il 23/11/2015
  • ,Mortadella classica Presidio Slow Food 700 g. ca.
  • review 5/5
BUONO UNA MORTADELLA DAL SAPORE E GUSTO UNICO. LO RACCOMANDO.
  • D. MARA
  •  il 18/11/2015
  • ,Mortadella classica Presidio Slow Food 700 g. ca.
  • review 5/5
L'ho acquistata per la seconda volta e ........ finisce presto!
  • P. Luigi
  •  il 16/11/2015
  • ,Mortadella classica Presidio Slow Food 700 g. ca.
  • review 5/5
Dopo anni di astinenza da mortadella, il naufragare m'e' dolce in questo mare...
  • T. Marco
  •  il 16/11/2015
  • ,Mortadella classica Presidio Slow Food 700 g. ca.
  • review 4/5
Molto buona
  • U. Emilia
  •  il 07/11/2016
  • ,Salama da sugo IGP 250 g. ca.
  • review 4/5
Buona, saporita, un pò troppo salata
  • C. Andrea
  •  il 14/06/2016
  • ,Salama da sugo IGP 250 g. ca.
  • review 4/5
da assaggiare
  • M. Giuliana
  •  il 03/05/2016
  • ,Salama da sugo IGP 250 g. ca.
  • review 4/5
penso buono, ma non l'ho ancora assaggiata
  • R. David
  •  il 13/04/2016
  • ,Salama da sugo IGP 250 g. ca.
  • review 4/5
Buono ma pensavo meglio.
  • B. Alberto
  •  il 16/03/2016
  • ,Salama da sugo IGP 250 g. ca.
  • review 5/5
è la seconda volta che acquisto questo prodotto, ottimo.
  • S. Roberto
  •  il 22/02/2016
  • ,Salama da sugo IGP 250 g. ca.
  • review 3/5
la salama e troppo salata e dura
  • P. Marco
  •  il 14/12/2015
  • ,Salama da sugo IGP 250 g. ca.
  • review 5/5
buonissima
  • M. Silvia
  •  il 07/12/2015
  • ,Salama da sugo IGP 250 g. ca.
  • review 3/5
non pensavo fosse da cuocere
  • P. Marco
  •  il 02/12/2015
  • ,Salama da sugo IGP 250 g. ca.
  • review 5/5
super
  • G. Maurizio
  •  il 29/11/2015
  • ,Salama da sugo IGP 250 g. ca.
  • review 3/5
Buona
  • C. Nome
  •  il 29/11/2015
  • ,Salama da sugo IGP 250 g. ca.
  • review 3/5
Sapore buono, salatissimo quasi immangiabile
  • M. Marinella
  •  il 21/03/2016
  • ,Salame Bologna 300 g. ca.
  • review 5/5
ottimo
  • B. Alberto
  •  il 16/03/2016
  • ,Salame Bologna 300 g. ca.
  • review 4/5
ottimo come sempre..
  • L. Antonio
  •  il 15/03/2016
  • ,Salame Bologna 300 g. ca.
  • review 5/5
BUONISSIMO
  • C. Nome
  •  il 05/03/2016
  • ,Salame Bologna 300 g. ca.
  • review 5/5
ottimo
  • C. Guglielmo
  •  il 22/02/2016
  • ,Salame Bologna 300 g. ca.
  • review 5/5
DA PROVARE!!
  • B. Bruna
  •  il 20/02/2016
  • ,Salame Bologna 300 g. ca.
  • review 5/5
Ottimo
  • M. Anna Maria
  •  il 17/02/2016
  • ,Salame Bologna 300 g. ca.
  • review 5/5
Ottimo
  • R. Maurizio
  •  il 17/02/2016
  • ,Salame Bologna 300 g. ca.
  • review 4/5
Classico ma con gusto, ricco di aromi tipici.
  • C. Nome
  •  il 28/12/2015
  • ,Salame Bologna 300 g. ca.
  • review 3/5
buone
  • C. Nome
  •  il 28/12/2015
  • ,Salame Bologna 300 g. ca.
  • review 4/5
Buono
  • D. Maria Rosa
  •  il 20/12/2015
  • ,Salame Bologna 300 g. ca.
  • review 5/5
l ho regalato
  • S. Maurizio
  •  il 19/12/2015
  • ,Salame Bologna 300 g. ca.
  • review 4/5
Buono buono, senza troppe spezie
  • C. Nome
  •  il 09/12/2015
  • ,Salame Bologna 300 g. ca.
  • review 4/5
Buono
  • C. RAFFAELA
  •  il 30/11/2015
  • ,Salame Bologna 300 g. ca.
  • review 4/5
Non l'ho ancora assaggiato, ma l'aspetto è ottimo
  • B. Alberto
  •  il 29/11/2015
  • ,Salame Bologna 300 g. ca.
  • review 5/5
molto gustoso,sapore di un tempo, fatto fuori uno in un attimo con i miei nipoti.
  • C. Nome
  •  il 23/11/2015
  • ,Salame Bologna 300 g. ca.
  • review 4/5
BUONO UNA FETTA TIRA L'ALTRA
  • B. Cecilia
  •  il 17/11/2015
  • ,Salame Bologna 300 g. ca.
  • review 5/5
Salame molto buono e saporito che ho ricomprato per la seconda volta.....
  • B. Cecilia
  •  il 17/11/2015
  • ,Salame Bologna 300 g. ca.
  • review 5/5
Salame di ottima qualità che è stato molto apprezzato da tutti i componenti della mia famiglia....
  • C. Tonio
  •  il 09/03/2016
  • ,Salame Ferrarese 200 g. ca.
  • review 5/5
Molto saporito!
  • C. Nome
  •  il 05/03/2016
  • ,Salame Ferrarese 200 g. ca.
  • review 5/5
ottimo
  • C. Nome
  •  il 24/02/2016
  • ,Salame Ferrarese 200 g. ca.
  • review 4/5
Un buon prodotto
  • P. Paolo
  •  il 17/02/2016
  • ,Salame Ferrarese 200 g. ca.
  • review 4/5
in linea con altri buoni prodotti
  • D. Maria Rosa
  •  il 20/12/2015
  • ,Salame Ferrarese 200 g. ca.
  • review 5/5
conforme alle mie aspettative
  • G. Maurizio
  •  il 29/11/2015
  • ,Salame Ferrarese 200 g. ca.
  • review 3/5
Buono
  • C. Nome
  •  il 23/11/2015
  • ,Salame Ferrarese 200 g. ca.
  • review 5/5
FINITO IN UN ATTIMO
  • B. Giuseppe
  •  il 22/11/2015
  • ,Salame Ferrarese 200 g. ca.
  • review 4/5
Molto buono, forse troppo stagionato
  • B. Cecilia
  •  il 17/11/2015
  • ,Salame Ferrarese 200 g. ca.
  • review 4/5
Molto buono e saporito.

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