Fracassa Azienda Agricola Norcineria Teramana - Lorenzo Vinci

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Azienda Agricola Fracassa

  • Suini selezionati e allevati in azienda
  • Produzione di salumi interamente artigianali

L'Azienda Agricola Fracassa ha sede nella cittadina di Sant'Egidio alla Vibrata, in provincia di Teramo. Qui, in un territorio incontaminato e circondato da verdi colline, l'Azienda nata negli anni '70 e da sempre a conduzione familiare si occupa della produzione di prodotti tipici, quali i salumi artigianali e i formaggi. Nata come azienda agricola basata prevalentemente sull'allevamento, questa Norcineria teramana nel corso del tempo ha iniziato ad espandersi puntando sulla produzione di salumi artigianali di produzione propria, grazie ad una lenta e sapiente lavorazione della carne di maiale ottenuta da suini selezionati ed allevati nella propria azienda. Prodotti realizzati per poter raccontare il territorio e il legame profondo che i salumi hanno con la terra dalla quale nascono, oltre che per trasmettere il valore aggiunto dell'artigianalità.  Le materie prime utilizzate sono di grande qualità e scelte con cura, a partire dalla carne e dal budello naturale fino agli altri ingredienti, dalle spezie al sale integrale marino. Rappresentante della tradizione gastronomica della costa adriatica, Fracassa Salumi utilizza processi di lavorazione artigianali in tutte le fasi di produzione, rispettando i tempi di stagionatura dei prodotti e realizzando salumi che non contengono glutine, lattosio e glutammato

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  • Suini selezionati e allevati in azienda
  • Produzione di salumi interamente artigianali

L'Azienda Agricola Fracassa ha sede nella cittadina di Sant'Egidio alla Vibrata, in provincia di Teramo. Qui, in un territorio incontaminato e circondato da verdi colline, l'Azienda nata negli anni '70 e da sempre a conduzione familiare si occupa della produzione di prodotti tipici, quali i salumi artigianali e i formaggi. Nata come azienda agricola basata prevalentemente sull'allevamento, questa Norcineria teramana nel corso del tempo ha iniziato ad espandersi puntando sulla produzione di salumi artigianali di produzione propria, grazie ad una lenta e sapiente lavorazione della carne di maiale ottenuta da suini selezionati ed allevati nella propria azienda. Prodotti realizzati per poter raccontare il territorio e il legame profondo che i salumi hanno con la terra dalla quale nascono, oltre che per trasmettere il valore aggiunto dell'artigianalità.  Le materie prime utilizzate sono di grande qualità e scelte con cura, a partire dalla carne e dal budello naturale fino agli altri ingredienti, dalle spezie al sale integrale marino. Rappresentante della tradizione gastronomica della costa adriatica, Fracassa Salumi utilizza processi di lavorazione artigianali in tutte le fasi di produzione, rispettando i tempi di stagionatura dei prodotti e realizzando salumi che non contengono glutine, lattosio e glutammato


valutazione del produttore
  • Numero di Recensioni : 51
  • Voto Medio : 4.7 /5
  • C. Nome
  •  il 16/03/2016
  • ,Salame classico 450 gr. c.ca
  • review 4/5
Sapore piacevole per chi ama il salame, consigliato
  • C. Nome
  •  il 27/02/2016
  • ,Salame classico 450 gr. c.ca
  • review 4/5
buono
  • M. Roberta
  •  il 21/02/2016
  • ,Salame classico 450 gr. c.ca
  • review 4/5
buono, saporito non troppo salato o speziatomacinato abbastanza sottile
  • S. Ortensia
  •  il 17/02/2016
  • ,Salame classico 450 gr. c.ca
  • review 5/5
buono
  • C. Nome
  •  il 15/02/2016
  • ,Salame classico 450 gr. c.ca
  • review 5/5
Ottimo
  • C. Sha Amun
  •  il 15/02/2016
  • ,Salame classico 450 gr. c.ca
  • review 5/5
Ottime
  • C. Massimo
  •  il 07/02/2016
  • ,Salame classico 450 gr. c.ca
  • review 5/5
ottimo
  • C. Nome
  •  il 20/01/2016
  • ,Salame classico 450 gr. c.ca
  • review 5/5
Salame classico piacevole e delicato,
  • C. Nome
  •  il 19/01/2016
  • ,Salame classico 450 gr. c.ca
  • review 5/5
Molto piacevole e non fa male
  • B. Gianfranco
  •  il 18/01/2016
  • ,Salame classico 450 gr. c.ca
  • review 5/5
buono ... da ripeterne l'acquisto
  • C. Nome
  •  il 18/01/2016
  • ,Salame classico 450 gr. c.ca
  • review 5/5
buono
  • C. Nome
  •  il 26/12/2015
  • ,Salame classico 450 gr. c.ca
  • review 5/5
molto gustoso
  • P. Antonia
  •  il 09/12/2015
  • ,Salame classico 450 gr. c.ca
  • review 5/5
Molto buono e morbido
  • T. Mauro
  •  il 07/12/2015
  • ,Salame classico 450 gr. c.ca
  • review 5/5
devo ancora assaggiarlo, ma ritengo sia ottimo
  • C. Nome
  •  il 02/12/2015
  • ,Salame classico 450 gr. c.ca
  • review 5/5
Salame veramente gustoso, non molto stagionato consistenza molle ma molto buono
  • F. Claudio
  •  il 24/11/2015
  • ,Salame classico 450 gr. c.ca
  • review 5/5
BUONO MRBIDO E INVITANTE COMPLIMENTI
  • C. Nome
  •  il 24/11/2015
  • ,Salame classico 450 gr. c.ca
  • review 5/5
Ottimo! Che profumo! Sapore delicato e non troppo sale, finalmente!
  • D. MARA
  •  il 18/11/2015
  • ,Salame classico 450 gr. c.ca
  • review 5/5
Lo conoscevo e ha confermato il ricordo piacevole.
  • C. Nome
  •  il 18/01/2016
  • ,Salame al Montepulciano d'Abruzzo DOC 520 g. c.ca
  • review 5/5
diverso da quello che mangio solitamente (produzione famigliare) ma comunque ottimo
  • P. Sergio
  •  il 28/12/2015
  • ,Salame al Montepulciano d'Abruzzo DOC 520 g. c.ca
  • review 5/5
salame veramente buono...il profumo dell'uva ha invaso tutta la stanza.
  • N. Giovanni
  •  il 26/12/2015
  • ,Salame al Montepulciano d'Abruzzo DOC 520 g. c.ca
  • review 5/5
......
  • F. Fabrizia
  •  il 26/12/2015
  • ,Salame al Montepulciano d'Abruzzo DOC 520 g. c.ca
  • review 5/5
Veramente delizioso! Una delle sfizioserie migliori....l'ho già acquistato due volte.....ne seguiranno altre!
  • P. Riki
  •  il 14/12/2015
  • ,Salame al Montepulciano d'Abruzzo DOC 520 g. c.ca
  • review 5/5
saporito
  • P. Antonia
  •  il 09/12/2015
  • ,Salame al Montepulciano d'Abruzzo DOC 520 g. c.ca
  • review 5/5
Aspetto il Natale per gustarlo
  • B. Mario
  •  il 30/11/2015
  • ,Salame al Montepulciano d'Abruzzo DOC 520 g. c.ca
  • review 5/5
Molto buono.
  • C. Marco
  •  il 24/11/2015
  • ,Salame al Montepulciano d'Abruzzo DOC 520 g. c.ca
  • review 5/5
ottimo prodotto
  • B. Giuseppe
  •  il 22/11/2015
  • ,Salame al Montepulciano d'Abruzzo DOC 520 g. c.ca
  • review 4/5
Stagionatura buona
  • B. Cecilia
  •  il 19/11/2015
  • ,Salame al Montepulciano d'Abruzzo DOC 520 g. c.ca
  • review 5/5
Ottimo e saporito questo salame poco stagionato.
  • C. Arnaldo
  •  il 19/11/2015
  • ,Salame al Montepulciano d'Abruzzo DOC 520 g. c.ca
  • review 5/5
Da provar, ottimo saame con una nota aromatica tuatta sua..
  • R. Fabio sebastiano
  •  il 23/04/2016
  • ,Bresaola di maiale 540 gr. c.ca
  • review 4/5
Assolutamente da provare
  • P. Sergio
  •  il 01/03/2016
  • ,Bresaola di maiale 540 gr. c.ca
  • review 5/5
lo ritengo il miglior prodotto tra quelli sino ad ora ordinati.Eccellente
  • C. Nome
  •  il 01/03/2016
  • ,Bresaola di maiale 540 gr. c.ca
  • review 4/5
saporoso
  • C. Nome
  •  il 27/02/2016
  • ,Bresaola di maiale 540 gr. c.ca
  • review 5/5
favolosa.
  • C. Nome
  •  il 27/02/2016
  • ,Bresaola di maiale 540 gr. c.ca
  • review 4/5
molto buono
  • C. Nome
  •  il 24/02/2016
  • ,Bresaola di maiale 540 gr. c.ca
  • review 5/5
UN prodotto veramente ottimo da acquistare .
  • P. Sergio
  •  il 21/02/2016
  • ,Bresaola di maiale 540 gr. c.ca
  • review 5/5
prezzo congruo. qualità elevata
  • C. Nome
  •  il 15/02/2016
  • ,Bresaola di maiale 540 gr. c.ca
  • review 5/5
Ottimo
  • C. FRANCESCO
  •  il 07/02/2016
  • ,Bresaola di maiale 540 gr. c.ca
  • review 5/5
Gustosa e particolare
  • C. Nome
  •  il 02/02/2016
  • ,Bresaola di maiale 540 gr. c.ca
  • review 4/5
Molto buono, è come me l'aspettavo.
  • P. Antonia
  •  il 09/12/2015
  • ,Bresaola di maiale 540 gr. c.ca
  • review 5/5
Ottima
  • M. Lorenzo
  •  il 26/11/2015
  • ,Bresaola di maiale 540 gr. c.ca
  • review 4/5
buona
  • M. Giovanni
  •  il 21/11/2015
  • ,Bresaola di maiale 540 gr. c.ca
  • review 5/5
ottimo
  • C. Nome
  •  il 27/01/2016
  • ,Capocollo 560 gr. c.ca
  • review 4/5
Buona ma non superiore alla media.
  • C. Nome
  •  il 26/12/2015
  • ,Capocollo 560 gr. c.ca
  • review 5/5
eccellente
  • M. Giovanni
  •  il 21/11/2015
  • ,Capocollo 560 gr. c.ca
  • review 3/5
è risultato un poco grasso
  • B. Cecilia
  •  il 19/11/2015
  • ,Capocollo 560 gr. c.ca
  • review 5/5
Ottimo questo capocollo dal sapore deciso.
  • C. Nome
  •  il 27/12/2015
  • ,Coppiette di suino 200 gr. c.ca
  • review 4/5
Non le conoscevo, piacevolissime.
  • A. Antonio
  •  il 09/12/2015
  • ,Coppiette di suino 200 gr. c.ca
  • review 5/5
Molto buono !
  • S. Laura
  •  il 22/02/2016
  • ,Ventricina di Enrico
  • review 5/5
spalmabile molto saporito e leggermente piccante, in linea con mie aspettative
  • C. Nome
  •  il 27/01/2016
  • ,Ventricina di Enrico
  • review 5/5
Eccelsa. Assaggiarlo è una grande esperienza.
  • B. Cecilia
  •  il 08/01/2016
  • ,Ventricina di Enrico
  • review 5/5
Prodotto eccezionale: si spalma sul pane ed è veramente molto gustoso ed unico.

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