Croco e Smilace, Prodotti a Base di Zafferano - Lorenzo Vinci

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Croco e Smilace

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  • Antica coltura dell'oro rosso totalmente manuale
  • Abbinamenti insoliti e raffinati nei prodotti con zafferano

Una coppia coraggiosa con la voglia di ridare vigore all'antica e faticosa coltura dello zafferano: nasce così l’azienda Croco e Smilace che, a Canneto, un villaggio sui colli di San Miniato, dal 2003 coltiva frutta, piante officinali e soprattutto il prezioso oro rosso italiano, lo zafferano. Il nome scelto richiama il mito greco del mortale Croco innamorato della ninfa Smilace, entrambi puniti dagli dei dell'Olimpo e trasformati rispettivamente in zafferano e salsapariglia. La coltivazione dello zafferanno non è intensiva e prevede che tutto venga fatto a mano senza macchinari e questa pratica, insieme al non utilizzo di prodotti chimici, rendono l’azienda Croco e Smilace una valida realtà. Prendendo spunto da antiche ricette poi rielaborate, l'azienda agricola toscana produce patè, conserve, confetture e miele trasformando l’autentico zafferano e abbinandolo ad ingredienti insoliti e ricercati.

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valutazione del produttore
  • Numero di Recensioni : 12
  • Voto Medio : 4.8 /5
  • P. Peppe
  •  il 24/07/2016
  • ,Sale allo zafferano
  • review 5/5
novita'
  • D. MARA
  •  il 04/07/2016
  • ,Sale allo zafferano
  • review 5/5
Una chicca da portare in tavola. Buono al palato e bellissimo agli occhi.
  • L. Travaglini
  •  il 21/06/2016
  • ,Sale allo zafferano
  • review 5/5
Prezioso
  • F. Daniela
  •  il 06/02/2017
  • ,Miele di Acacia e Zafferano
  • review 5/5
Lo desideravo tanto!
  • Z. Cristiana
  •  il 15/11/2016
  • ,Miele di Acacia e Zafferano
  • review 4/5
molto buono
  • M. Paola
  •  il 07/11/2016
  • ,Miele di Acacia e Zafferano
  • review 5/5
Delizioso.
  • D. Lucia
  •  il 03/11/2016
  • ,Miele di Acacia e Zafferano
  • review 5/5
Ottimo miele.
  • L. Travaglini
  •  il 21/06/2016
  • ,Crema con Parmigiano Reggiano e Zafferano
  • review 5/5
Fantastica
  • C. Nome
  •  il 23/01/2017
  • ,Patè di Coniglio allo zafferano
  • review 5/5
ottimo
  • P. Sabrina
  •  il 09/01/2017
  • ,Patè di Coniglio allo zafferano
  • review 4/5
adatto per crostini
  • C. Nome
  •  il 05/12/2016
  • ,Confettura Extra di Mele Cotogne con Zafferano
  • review 4/5
molto buona
  • D. Lucia
  •  il 03/11/2016
  • ,Confettura Extra di Mele Cotogne con Zafferano
  • review 5/5
Confettura extra

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