Blue Marlin, Bottarga di Muggine dalla Sardegna - Lorenzo Vinci

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Blue Marlin

  • Tradizione millenaria legata alla lavorazione della bottarga sarda
  • Polpa di riccio, mosciame di tonno e altri prodotti ittici trasformati a mano

Blue Marlin è una giovane azienda nata nel 1996 a Mogoro, in provincia di Oristano, dalla volontà di far conoscere al mondo una delle specialità gastronomiche più pregiate della Sardegna, la bottarga. Dall’unione tra la tradizione millenaria della lavorazione rigorosamente artigianale delle uova di pesce e l’utilizzo di tecnologie d’avanguardia, nascono prodotti unici, dal sapore autentico e che esaltano l’eccellente materia prima locale. Dalla bottarga di muggine alla polpa di riccio di mare fino al mosciame di tonno, Blue Marlin valorizza l’oro della Sardegna, mettendo al primo posto la qualità del prodotto, dalla lavorazione totalmente manuale alla stagionatura secondo i metodi tradizionali, fino alla conservazione con il sottovuoto, che mantiene inalterati gli aromi e i profumi del pesce appena pescato.

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  • Tradizione millenaria legata alla lavorazione della bottarga sarda
  • Polpa di riccio, mosciame di tonno e altri prodotti ittici trasformati a mano

Blue Marlin è una giovane azienda nata nel 1996 a Mogoro, in provincia di Oristano, dalla volontà di far conoscere al mondo una delle specialità gastronomiche più pregiate della Sardegna, la bottarga. Dall’unione tra la tradizione millenaria della lavorazione rigorosamente artigianale delle uova di pesce e l’utilizzo di tecnologie d’avanguardia, nascono prodotti unici, dal sapore autentico e che esaltano l’eccellente materia prima locale. Dalla bottarga di muggine alla polpa di riccio di mare fino al mosciame di tonno, Blue Marlin valorizza l’oro della Sardegna, mettendo al primo posto la qualità del prodotto, dalla lavorazione totalmente manuale alla stagionatura secondo i metodi tradizionali, fino alla conservazione con il sottovuoto, che mantiene inalterati gli aromi e i profumi del pesce appena pescato.


valutazione del produttore
  • Numero di Recensioni : 27
  • Voto Medio : 4.6 /5
  • C. Nome
  •  il 16/01/2017
  • ,Polpa di Riccio di Mare
  • review 5/5
Eccellente
  • C. Nome
  •  il 16/01/2017
  • ,Polpa di Riccio di Mare
  • review 5/5
Eccellente peccato sia esaurita in store
  • C. Nome
  •  il 09/01/2017
  • ,Polpa di Riccio di Mare
  • review 5/5
Buonissima
  • C. Nome
  •  il 09/01/2017
  • ,Polpa di Riccio di Mare
  • review 5/5
ottima preso una bella scorta sembra di essere al mare quando la apri
  • C. Nome
  •  il 19/12/2016
  • ,Polpa di Riccio di Mare
  • review 5/5
Ottimo
  • C. Patrizia
  •  il 11/12/2016
  • ,Polpa di Riccio di Mare
  • review 3/5
non eccezionale, ho provato di meglio in alcuni ristoranti
  • D. Lucia
  •  il 20/12/2016
  • ,Bottarga di Muggine Grattugiata in vaso
  • review 5/5
Veramente ottimo.
  • C. Nomefausto
  •  il 03/10/2016
  • ,Bottarga di Muggine Grattugiata in vaso
  • review 3/5
Nella norma
  • B. Francesca
  •  il 02/09/2016
  • ,Bottarga di Muggine Grattugiata in vaso
  • review 5/5
Buona!
  • F. Marta
  •  il 04/08/2016
  • ,Bottarga di Muggine Grattugiata in vaso
  • review 5/5
da provare
  • M. Carlo
  •  il 04/08/2016
  • ,Bottarga di Muggine Grattugiata in vaso
  • review 5/5
Favoloso ! Conosco la bottarga in quanto Sardo. Questa è ottima !
  • R. Severino
  •  il 05/12/2016
  • ,Bottarga di Muggine Macinata in busta
  • review 4/5
non ancora provato
  • D. Antonio
  •  il 27/11/2016
  • ,Bottarga di Muggine Macinata in busta
  • review 5/5
Prodotto molto buono
  • O. Fabrizio
  •  il 24/11/2016
  • ,Bottarga di Muggine Macinata in busta
  • review 5/5
ottimo per condire la pasta
  • C. Nome
  •  il 17/10/2016
  • ,Bottarga di Muggine Macinata in busta
  • review 5/5
devo ancora provarla
  • C. Maria gloria
  •  il 02/10/2016
  • ,Bottarga di Muggine Macinata in busta
  • review 5/5
buonissima
  • S. Antonella
  •  il 01/09/2016
  • ,Bottarga di Muggine Macinata in busta
  • review 5/5
ottima!!! da provare
  • C. Nome
  •  il 30/12/2016
  • ,Bottarga di Muggine in baffe
  • review 1/5
Mi dispiace, ma sconsiglio vivamente l'acquisto. Ho una discreta esperienza con la bottarga e devo constatare che il prodotto acquistato qui si presenta SENZA SAPORE, SENZA PROFUMO e semplicemente salatissimo. Una normale spaghettata con la bottarga si trasforma in una semplice aglio e olio salatissima. Sono molto deluso dall'acquisto.
  • C. Sebastiana
  •  il 20/12/2016
  • ,Bottarga di Muggine in baffe
  • review 5/5
Ottimo
  • C. Nome
  •  il 19/12/2016
  • ,Bottarga di Muggine in baffe
  • review 5/5
molto buono.
  • L. Giacomo
  •  il 19/12/2016
  • ,Bottarga di Muggine in baffe
  • review 5/5
soddisfatto
  • R. Marco
  •  il 13/12/2016
  • ,Bottarga di Muggine in baffe
  • review 4/5
ottima
  • D. Antonio
  •  il 27/11/2016
  • ,Bottarga di Muggine in baffe
  • review 5/5
Prodotto ottimo ben confezionato e della giusta consistenza
  • S. Antonella
  •  il 01/09/2016
  • ,Bottarga di Muggine in baffe
  • review 5/5
ottimo prodotto, ben conservato e di buona qualità. Consigliato
  • M. Carlo
  •  il 04/08/2016
  • ,Bottarga di Muggine in baffe
  • review 4/5
Buona, ma preferisco la bottarga in baffe
  • P. Raffaella
  •  il 25/07/2016
  • ,Bottarga di Muggine in baffe
  • review 5/5
Da provare. È' la seconda volta che l'acquisto e non sarà certo l"ultima
  • C. Nome
  •  il 18/07/2016
  • ,Bottarga di Muggine in baffe
  • review 5/5
ottima

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