Simposio Gastronomia Storica Sermonetana - Lorenzo Vinci

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Simposio

  • Complicato processo di molitura delle olive e del limone per ottenere la salsa
  • Condimento a base di limone, olive e rare erbe aromatiche del Mediterraneo

SimposioGastronomia Storica Sermonetana – è un marchio ideato in un piccolo borgo medievale in provincia di Latina, a Sermoneta appunto: qui Fabio Stivali e Angela Concu hanno deciso di promuovere e divulgare un prodotto autoctono di questa provincia laziale, il limone di origine medievale della varietà Trombolotto, dalla cui trasformazione si ottiene una particolare salsa a base di limone, olive e circa 14 erbe aromatiche della macchia mediterranea. Attraverso una filosofia produttiva che privilegia la selezione attenta di prodotti di alta qualità e la riproposizione di antiche ricette di famiglia risalenti al XIII secolo, l’azienda Simposio propone bottarga di muggine, pesto di pistacchio, salsa al trombolotto e molti altri prodotti arricchiti con questo speciale condimento, ideale da utilizzare su qualunque ricetta, dalla pasta alle bruschette, fino all’insalata.

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  • Complicato processo di molitura delle olive e del limone per ottenere la salsa
  • Condimento a base di limone, olive e rare erbe aromatiche del Mediterraneo

SimposioGastronomia Storica Sermonetana – è un marchio ideato in un piccolo borgo medievale in provincia di Latina, a Sermoneta appunto: qui Fabio Stivali e Angela Concu hanno deciso di promuovere e divulgare un prodotto autoctono di questa provincia laziale, il limone di origine medievale della varietà Trombolotto, dalla cui trasformazione si ottiene una particolare salsa a base di limone, olive e circa 14 erbe aromatiche della macchia mediterranea. Attraverso una filosofia produttiva che privilegia la selezione attenta di prodotti di alta qualità e la riproposizione di antiche ricette di famiglia risalenti al XIII secolo, l’azienda Simposio propone bottarga di muggine, pesto di pistacchio, salsa al trombolotto e molti altri prodotti arricchiti con questo speciale condimento, ideale da utilizzare su qualunque ricetta, dalla pasta alle bruschette, fino all’insalata.


valutazione del produttore
  • Numero di Recensioni : 1
  • Voto Medio : 5 /5
  • C. Nome
  •  il 16/01/2017
  • ,Crumble di Bottarga di Muggine e Pistacchio di Bronte aromatizzato all'Arzente
  • review 5/5
Eccellente
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