Ricetta dei muffin alla ricotta e nocciole

Oggi vi propongo dei muffin veramente speciali, perfetti per la colazione ma ancor più per l'ora del the. Profumatissimi, golosissimi e morbidissimi grazie alla presenza di molta ricotta, delle uova a neve e poca, pochissima fecola. Ottimi da gustare così come sono o accompagnati da frutta di stagione o, per i più golosi, da un ciuffo di panna montata.