Sfomartino di orzo, feta e zucchine al delicato profumo di lavanda

Oggi vi voglio presentare un piatto semplicissimo da realizzare ma estremamente delizioso! I sapori si bilanciano e combinano in maniera perfetta senza prevalere l’uno sull’altro ma, sopratutto, si tratta di un piatto estremamente salutare grazie ad ogni singolo ingrediente utilizzato. Ecco allora il mio sformatino di orzo, feta e zucchine al delicato profumo di lavanda.

Trota iridea in crosta

Oggi ci dedichiamo ad un secondo a base di uno dei miei pesci preferiti: la trota iridea! Pesce bianco, dalla carne fantastica e dal sapore unico e ovviamente ricco di proprietà benefiche per il nostro organismo oggi rese ancora più accentuate dalla crosta con cui lo cuciniamo: crusca e un mix di semi (di lino, di lino dorato e di chia) delle cui proprietà parleremo a breve. Ora dedichiamoci alla parte importante: la ricetta!  

Come si fa il pane fatto in casa

In occasione della milano food week ho deciso di condividere con voi una ricetta che ci caratterizza da sempre, legata alle tradizioni della nostra bella Italia e che si tramanda di madre in figlia : il pane fatto in casa. Ma non solo, in questa ricetta risaliamo ancora più indietro nel tempo perché per realizzarla usiamo il lievito madre.

Arriva la food art!

Quando si tratta di cibo si sa che l'aspetto è importante, buona parte del gusto sta anche in quello! Ci sono pero'dei casi limite, ci sono dei casi in cui la bellezza di un piatto va al di là dell'unione sapiente di tutti gli ingredienti per trasmettere un messaggio oltre il gusto e diventare... arte! Ecco a voi 15 divertentissime espressioni di food art, l'arte da mangiare!