Lorenzo Vinci

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Riso: tipi e ricette - Rubrica riso

RUBRICA RISO


Riso: tipi e ricette

Come scegliamo quale riso comprare? Anche se sembra tutto uguale, il riso ha forme, colori e usi diversi in cucina. E come facciamo a sapere se è davvero coltivato in Italia? Una Rubrica sul Riso per scoprire il cereale senza glutine più consumato al mondo, dalle zuppe ai risotti, fino alle insalate etniche e ai dolci.