Vestuto Castagne: le castagne come una volta

Vestuto Castagne: le castagne come una volta
Ubicata nella provincia campana di Avellino, nel cuore verde dell'Irpinia, l'azienda Vestuto seleziona le migliori castagne Igp di Montella e le trasforma artigianalmente.

L’azienda

Un grande amore per la propria terra non può che portare alla produzione di eccellenze gastronomiche: stiamo parlando della Castagna di Montella che è usata come base per i marron glacé, secondo lavorazioni tradizionali e rispettando tutti i tempi che concernano questo trattamento. L’azienda di Lorenzo Vestuto si dedica alla trasfomazione di questa particolare prodotto ortofrutticolo dalla pezzatura medio-piccola e dalla forma rotondeggiante, un prodotto che ha ricevuto la Denominazione di Origine Controllata (DOC) e il riconoscimento di Indicazione Geografica Protetta (IGP).

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La filosofia produttiva e il territorio

La filosofia produttiva aziendale esclude totalmente l’utilizzo di additivi con lo scopo di esaltare il sapore autentico delle castagne e valorizzare questa importante risorsa. L’azienda si avvale di metodi di produzione artigianali, infatti questa varietà di castagna viene calibrata, pesata a mano, cotte a vapore e candita in modo del tutto naturale attraverso tecniche apprese localmente. L’azienda di Lorenzo Vestuto si trova nel cuore dell’Irpinia, nella provincia campana di Avellino, dove i  protagonisti assoluti sono i castagni che produono quintali di frutti.

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I NOSTRI PRODOTTI

La Bottega gastronomica dei piccoli produttori italiani

  • Vaso Crema Castagne 250g

    Vaso Crema Castagne 250g

    5,60 €

  • Vaso Crema Castagne e Cioccolato Fondente 250g

    Vaso Crema Castagne e Cio

    5,90 €

  • Scatola Marron Glacé 200g

    Scatola Marron Glacé 200

    17,90 €

  • Vaso Marron Glacè 230g

    Vaso Marron Glacè 230g

    13,90 €

  • Vaso Crema Spalmabile alla Nocciola 240g

    Vaso Crema Spalmabile all

    8,90 €

  • Castagne Infornate 400g

    Castagne Infornate 400g

    11,70 €

  • Castagne Secche Sgusciate 200g

    Castagne Secche Sgusciate

    4,50 €

I prodotti dell’azienda Vestuto Castagne

La Castagna di Montella può essere venduta sia allo stato fresco, sia secco, sia all’interno del guscio, sia sgusciata. Vestuto produce una deliziosa crema di marron glacé spalmabile, le castagne allo sciroppo, i cioccolatini con i marron glacé, le marmellate. Questi prodotti sono delizie da consumare durante l’arco della giornata, a colazione o a merenda, e anche come coccola serale dopo la cena.

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La crema di castagne è utilizzata per preparare diversi dessert, come la cheescake, il tiramisù, i muffin e le crepes, ma è ottima anche se spalmata su una fetta di pane o sulle fette biscottate, oppure per realizzare il castagnaccio, il dolce autunnale per antonomasia.

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Potete sempre decidere di gustarvi la bontà della castagna candita accompagnata da un bicchiere di vino dolce come un passito, una vera gioia per il palato.

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