6 Ricette di Muffin di cui non potrai fare a meno

6 Ricette di Muffin di cui non potrai fare a meno
Zucchero, uova, farina, latte, lievito, burro e… un pizzico di fantasia! Sono questi gli ingredienti base di uno dei dolcetti più amati anche dagli italiani per la colazione o la merenda: stiamo parlando dei muffin, soffici dolci lievitati il cui impasto può essere arricchire con cioccolato, frutta secca o fresca! Ecco 6 ricette di muffin da preparare in casa!

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1. Muffin al cioccolato

Soffici come un plumcake ma enormemente più golosi, i muffin al cioccolato si preparano aggiungendo agli ingredienti base il cacao in polvere e le pepite di cioccolato fondente. Se vi piace, potete sostituire il cioccolato fondente con quello al latte o bianco, per creare un piacevole contrasto. Saranno i preferiti dai bambini!

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2. Muffin alle carote

Se siete sempre a dieta ma non volete rinunciare alla bontà di un dolcetto a colazione, i muffin alle carote sono la soluzione perfetta! Per realizzare queste tortine light a base di carote grattugiate, basterà sostituire una parte della tradizionale farina 00 con la farina di mandorle e il burro con l’olio. Guarnite i muffin alla carota con una glassa a base di zucchero. Un piccolo peccato di gola!

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3. Muffin al cocco

I muffin al cocco sono una vera delizia! Se amate i sapori esotici, queste tortine candide soddisferanno il vostro palato! Aggiungete la farina di cocco all’impasto e, una volta sfornati, arricchite e decorate i muffin con cocco grattugiato e riccioli di cioccolato bianco.

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4. Muffin allo yogurt

Un modo perfetto per riciclare lo yogurt che sta per scadere e che non avete voglia di mangiare è quello di preparare un dolce! I muffin allo yogurt (meglio se nella versione bianca) possono essere resi ancora più buoni con l’aggiunta di frutta fresca come pesche, banane o mirtilli, ma è ottimo anche il tocco in più della frutta secca.

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5. Muffin alla marmellata

La colazione ideale sana e genuina? Quella con carboidrati e grassi nelle giuste proporzioni! Ecco quindi che i muffin con il cuore di marmellata sono ottimi per iniziare bene la giornata. Scegliete il gusto di marmellata che preferite, mettetene un cucchiaino al centro prima di infornare e infine lasciatevi conquistare dalla morbidezza di questa tortina.

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6. Muffin al limone

Perfetti nella loro semplicità, i muffin al limone sono i più profumati, grazie alla presenza della scorza e del succo di limone. Per questa ricetta, un consiglio è quello di utilizzare esclusivamente limoni biologici e di guarnirli con un frosting a base di zucchero e limone o in alternativa con zucchero al velo.

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[Photo credits: ©blog.cookaround.com, ©ricetteperbimby.it, ©cucina.fidelityhouse.eu, ©misya.info, ©lafigurina.com, ©fattorieosella.it, ©cucchiao.it]

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