I 5 salumi più salutari: l’equilibrio del gusto e della leggerezza

I 5 salumi più salutari: l’equilibrio del gusto e della leggerezza
Chi non ama un bel panino con il salame o la mortadella? I salumi sono sempre molto apprezzati per il loro gusto "godurioso"e saporito. Mangiarli è un attentato alla nostra salute e alla nostra dieta? Assolutamente no. Basta scegliere quelli giusti e stare attenti con le quantità. Vediamo insieme quali sono i 5 salumi più salutari.

[vc_row][vc_column][vc_column_text]1.Bresaola: 175 kcal per 100 gr

bresaola_cover

Il salume più leggero in assoluto e adatto a chi si vuole mantenere in forma è la bresaola. Accompagnata con scaglie di grana e qualche goccia di aceto balsamico o limone, essa diventa un piatto sano e allo stesso tempo gustoso.

I NOSTRI PRODOTTI

La Bottega gastronomica dei piccoli produttori italiani

  • Mortandela affumicata della Val di Non - Riserva Roen - 250g ca

    Mortandela affumicata del

    9,90 €

  • Filetto affumicato Riserva Roen 200g ca.

    Filetto affumicato Riserv

    9,90 €

  • Luganega Trentina 250 gr. c.ca

    Luganega Trentina 250 gr.

    6,90 €

  • Kaminwurzen (Salamino Affumicato) 140g ca.

    Kaminwurzen (Salamino Aff

    3,90 €

  • Speck Alto Adige IGP 500g. ca.

    Speck Alto Adige IGP 500g

    14,90 €

  • Mortadella Classica Presidio Slow Food 500g.

    Mortadella Classica Presi

    12,41 €

  • Mortadella Galliani al Tartufo di Norcia 500g. ca.

    Mortadella Galliani al Ta

    17,90 €

  • Mortadella Galliani al Pistacchio di Bronte 500g ca.

    Mortadella Galliani al Pi

    13,22 €

  • Salsiccia allo Zafferano 240g ca.

    Salsiccia allo Zafferano

    6,90 €

  • Porchetta di Selci 1 kg. ca.

    Porchetta di Selci 1 kg.

    15,95 €

  • Bresaola della Valtellina IGP Punta D'Anca 1,3kg ca.

    Bresaola della Valtellina

    56,90 €

  • Salame al Montepulciano d'Abruzzo DOC 480g. ca

    Salame al Montepulciano d

    13,60 €

  • Capocollo 500g ca.

    Capocollo 500g ca.

    15,60 €

  • Ventricina di Enrico

    Ventricina di Enrico

    9,20 €

  • Räucherwurzen Salamino con cervo 150g ca.

    Räucherwurzen Salamino c

    4,10 €

  • Prosciutto Crudo di Parma DOP 1,3kg ca.

    Prosciutto Crudo di Parma

    64,50 €

  • Guanciale 950g ca.

    Guanciale 950g ca.

    14,28 €

  • Coppa di Parma IGP 800g ca.

    Coppa di Parma IGP 800g c

    29,90 €

  • Mortadella Mora Mora Presidio Slow Food 500g ca.

    Mortadella Mora Mora Pres

    25,91 €

  • Salsiccia Calabrese Piccante Stagionata 350g ca.

    Salsiccia Calabrese Picca

    11,48 €

  • Capocollo dolce di Calabria 1kg ca.

    Capocollo dolce di Calabr

    24,64 €

  • Spianata calabrese piccante 900g ca.

    Spianata calabrese piccan

    23,40 €

  • Pancetta tesa dolce 600g ca.

    Pancetta tesa dolce 600g

    18,96 €

  • Salsiccia al Montepulciano Stagionata 300g ca.

    Salsiccia al Montepulcian

    6,90 €

  • Salame Piacentino DOP 300g ca.

    Salame Piacentino DOP 300

    7,50 €

  • Salame Gentiletto 400g ca.

    Salame Gentiletto 400g ca

    9,90 €

  • Coppa Piacentina DOP 800g ca.

    Coppa Piacentina DOP 800g

    22,90 €

  • Pancetta Piacentina DOP 900g ca.

    Pancetta Piacentina DOP 9

    19,30 €

  • Fiocco di Prosciutto 850g ca.

    Fiocco di Prosciutto 850g

    23,90 €

  • Lardo Salato 500g ca.

    Lardo Salato 500g ca.

    6,40 €

  • Salsiccia di Cinghiale 225g ca.

    Salsiccia di Cinghiale 22

    9,90 €

  • Soppressata di Cinghiale 270g ca.

    Soppressata di Cinghiale

    13,40 €

  • Salame di Cinghiale all'Aglianico 270g ca.

    Salame di Cinghiale all'A

    11,90 €

  • Prosciutto di Cinghiale 600g ca.

    Prosciutto di Cinghiale 6

    39,90 €

  • Borzillo (Salume al Cinghiale Spalmabile) 200g ca.

    Borzillo (Salume al Cingh

    7,60 €

  • Salame di Maiale all'Aglianico 270g ca.

    Salame di Maiale all'Agli

    11,50 €

  • Pezzente Presidio Slow Food 350g ca.

    Pezzente Presidio Slow Fo

    8,90 €

  • Capocollo 500g ca.

    Capocollo 500g ca.

    17,90 €

2. Prosciutto crudo magro: 159 kcal per 100 gr

prosciutto_crudo

Seppur abbastanza salato e saporito, il prosciutto crudo (rigorosamente privato del grasso) rientra come secondo classificato tra i salumi più magri. Abbinato a gallette di riso o a qualche fetta di pane con insalata e pomodori, esso è l’ideale per un pasto veloce e con pochi grassi.

3. Culatello: 198 kcal per 100 gr

culatello

Con le sue 198 Kcal all’etto, il culatello si trova alla terza posizione. E’ simile al prosciutto crudo, ma più pregiato. Per degustare un piatto povero di grassi abbinate il culatello con verdure fresche, sott’aceto o con qualche grissino per aperitivo.

4. Prosciutto cotto: 215 kcal per 100 gr

prosciutto cotto

Versatile, leggero e digeribile: il prosciutto cotto è una carne conservata. Più precisamente è un salume cotto non insaccato e parzialmente ricoperto di cotenna. E’ un ottimo sostituto di carni magri, utilizzato in molti piatti semplici, adatto ai bambini e concesso anche a donne in gravidanza. In un panino o abbinato a verdura, esso rappresenta un pasto sano e nutriente.

5. Lonzino: 234 kcal per 100 gr

lonzino

Il lonzino è una specialità italiana unica, frutto della lavorazione delle parti più nobili del suino. La carne è tenera, di colore chiaro, dal gusto delicato. Ideale come piatto leggero e salutare insieme a verdure crude o cotte.[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row]

Commenti
Articoli correlati