I 5 salumi più salutari: l’equilibrio del gusto e della leggerezza

I 5 salumi più salutari: l’equilibrio del gusto e della leggerezza

5/5

Chi non ama un bel panino con il salame o la mortadella? I salumi sono sempre molto apprezzati per il loro gusto "godurioso"e saporito. Mangiarli è un attentato alla nostra salute e alla nostra dieta? Assolutamente no. Basta scegliere quelli giusti e stare attenti con le quantità. Vediamo insieme quali sono i 5 salumi più salutari.

1.Bresaola: 175 kcal per 100 gr

bresaola_cover

Il salume più leggero in assoluto e adatto a chi si vuole mantenere in forma è la bresaola. Accompagnata con scaglie di grana e qualche goccia di aceto balsamico o limone, essa diventa un piatto sano e allo stesso tempo gustoso.

I NOSTRI PRODOTTI

La Bottega gastronomica dei piccoli produttori italiani

  • Mortadella Classica Presidio Slow Food 500g.

    Mortadella Classica Presi

    8,68 €

  • Mortadella Sette Chiese Bio Trancio 500g. ca.

    Mortadella Sette Chiese B

    8,68 €

  • Mortadella Galliani al Tartufo di Norcia 500g. ca.

    Mortadella Galliani al Ta

    15,90 €

  • Ventricina del Vastese 300g ca.

    Ventricina del Vastese 30

    12,50 €

  • Salamino Bianco 350g ca.

    Salamino Bianco 350g ca.

    8,50 €

  • Porchetta di Selci 1 kg. ca.

    Porchetta di Selci 1 kg.

    33,90 €

  • Porchetta di Selci Affettata 200g. ca.

    Porchetta di Selci Affett

    11,90 €

  • Bresaola di suino 650g ca.

    Bresaola di suino 650g ca

    31,50 €

  • Salame di bovino e suino 450g ca.

    Salame di bovino e suino

    21,90 €

  • Bresaola della Valtellina IGP Punta D'Anca 1,3kg ca.

    Bresaola della Valtellina

    54,80 €

  • Salame al Montepulciano d'Abruzzo DOC 480g. ca

    Salame al Montepulciano d

    10,88 €

  • Prosciutto Crudo di Parma DOP 1,3kg ca.

    Prosciutto Crudo di Parma

    59,90 €

  • Guanciale 950g ca.

    Guanciale 950g ca.

    20,30 €

  • Coppa di Parma IGP 800g ca.

    Coppa di Parma IGP 800g c

    25,42 €

  • Salame Milano 1.6kg ca.

    Salame Milano 1.6kg ca.

    26,24 €

  • Mortadella Mora Mora Presidio Slow Food 500g ca.

    Mortadella Mora Mora Pres

    23,90 €

  • Salame Rosa 500g ca. trancio

    Salame Rosa 500g ca. tran

    11,30 €

2. Prosciutto crudo magro: 159 kcal per 100 gr

prosciutto_crudo

Seppur abbastanza salato e saporito, il prosciutto crudo (rigorosamente privato del grasso) rientra come secondo classificato tra i salumi più magri. Abbinato a gallette di riso o a qualche fetta di pane con insalata e pomodori, esso è l’ideale per un pasto veloce e con pochi grassi.

3. Culatello: 198 kcal per 100 gr

culatello

Con le sue 198 Kcal all’etto, il culatello si trova alla terza posizione. E’ simile al prosciutto crudo, ma più pregiato. Per degustare un piatto povero di grassi abbinate il culatello con verdure fresche, sott’aceto o con qualche grissino per aperitivo.

4. Prosciutto cotto: 215 kcal per 100 gr

prosciutto cotto

Versatile, leggero e digeribile: il prosciutto cotto è una carne conservata. Più precisamente è un salume cotto non insaccato e parzialmente ricoperto di cotenna. E’ un ottimo sostituto di carni magri, utilizzato in molti piatti semplici, adatto ai bambini e concesso anche a donne in gravidanza. In un panino o abbinato a verdura, esso rappresenta un pasto sano e nutriente.

5. Lonzino: 234 kcal per 100 gr

lonzino

Il lonzino è una specialità italiana unica, frutto della lavorazione delle parti più nobili del suino. La carne è tenera, di colore chiaro, dal gusto delicato. Ideale come piatto leggero e salutare insieme a verdure crude o cotte.

Commenti
Articoli correlati