Come riconoscere se un avocado è maturo o acerbo?

Come riconoscere se un avocado è maturo o acerbo?

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Ecco un semplice trucco per capire se l'avocado che state per acquistare ha raggiunto il giusto punto di maturazione per essere gustato.  

Se avete mai comprato un avocado , probabilmente conoscete la tecnica classica per capire se ha raggiunto un giusto livello di maturazione: tastando la pelle moderatamente, se questa è suffiente morbida si può dire che l’avocado è maturo.

Tuttavia, a volte un avocado morbido al tatto è troppo maturo all’interno e presenta delle macchie marroni nella polpa. Dal momento che non c’è nulla di più deludente che affettare in un avocado già “rosolato”, c’è un altro metodo semplice e più affidabile.

Togliete il piccolo picciolo marrone nella parte superiore del frutto. Se si stacca facilmente e la colorazione della polpa sotto è verde, allora l’avocado è maturo al punto giusto! Se il picciolo non si stacca o se il colore della polpa al di sotto è marrone allora meglio lasciar perdere.

[Photo credit: www.popsugar.com]

 

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