Il trucco per cuocere la pasta in un minuto!

Il trucco per cuocere la pasta in un minuto!

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Cuocere la pasta in un minuto è possibile! Ecco un trucco rivoluzionario per ridurre drasticamente i tempi di cottura…funziona!

COME PROCEDERE

-Riempire un contenitore con acqua fresca


-Immergerci la pasta


-Lasciare la pasta in ammollo per 90 minuti


-Scolare la pasta e bollirla (per circa 45-70 secondi, a seconda del tipo di pasta)

cuocere pasta secca

COME FUNZIONA?


Per cuocere completamente la pasta, necessita di assorbire una considerevole quantità di acqua in modo da diventare abbastanza elastica; il calore trasferito all’amido contribuisce a renderla ancora più flessibile. 
Dal momento in cui la pasta si trova a mollo in un contenitore colmo di acqua fresca, l’amido della pasta non viene attivato; in questo modo essa assorbe la quantità di acqua necessaria senza diventare gommosa.

pasta secca noodles

Attraverso questo procedimento la pasta diventa molto più simile alla pasta fresca, che solitamente necessita di uno o due minuti per essere cucinata.

I CONSIGLI DI GABRIELE

Le porzioni sembreranno più piccole in quanto attraverso questa procedura la pasta acquista una minore quantità di volume durante la cottura; regolate le porzioni e sopratutto il condimento di conseguenza.

SOTTOFONDO MUSICALE

Try – Jenis Joplin (…PROVA!)

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