Volpini: sfiziosità siciliane dal mare alla tavola

Volpini: sfiziosità siciliane dal mare alla tavola
Dall'incanto delle coste ioniche siciliane, l'alta eccellenza di prodotti dell'antica tradizione culinaria locale.

[vc_row][vc_column][vc_column_text]Con sede ad Augusta, ridente località costiera della provincia di Siracusa, l’azienda Volpini   propone al pubblico una filiera di prodotti gastronomici made in Sicily di alta qualità come sughi, creme a base di tonno e marmellate, tutti artigianali e preparati a partire da ingredienti di primissima scelta.

L’azienda

Volpini è un’azienda a conduzione familiare che si occupa della commercializzazione di specialità gastronomiche artigianali. Situata ad Augusta, grazioso comune della provincia di Siracusa affacciato sul Mar Ionio, Volpini prende spunto dalla corposa e antica tradizione culinaria locale per la creazione di prodotti gourmet che sappiano di terra e di mare, di profumi e di sapori tipici di ricette semplici e genuine. Da questa idea prendono vita le diverse linee Volpini, vero e proprio omaggio al made in Italy di qualità.

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La linea terra include alcuni tra gli ingredienti più rappresentativi della cucina siciliana: il pomodoro e le olive, per esempio, da cui nascono deliziose salse e sughi pronti di pomodoro della varietà ciliegino e un pregiato olio extra vergine di oliva non filtrato, dal colore verde dorato e dal profumo intenso. Alla linea mare appartengono golosità come i filetti di pesce spada e di tonno in olio d’oliva o al naturale, ma anche condimenti particolari per pasta o bruschette come le creme a base di tonno arricchite con mandorle, pistacchi o arance, espressione di un’antica cultura della pesca in Sicilia e che offrono al consumatore un’alternativa valida tutto l’anno per gustare i prodotti ittici. La linea dolce, infine, propone numerose tipologie di marmellate, tutte preparate con il 65% di frutta e zucchero di canna: in questo modo è possibile gustare fragoline, arance, mandarini, gelsi e limoni praticamente in qualunque stagione. Le antiche ricette sono recuperare, le materie prime sono sempre selezionate tra le migliori e tutto ciò che Volpini porta in tavola rappresenta la passiona per il buon cibo italiano di qualità.

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La filosofia produttiva e il territorio

Volpini opera attraverso procedimenti quasi completamente artigianali che vengono effettuati con passione e serietà da esperti maestri, i quali monitorano attentamente tutte le fasi di produzione delle specialità, per garantire l’eccellenza della qualità dei prodotti. La manualità è fondamentale tanto quanto la cura per il dettaglio, un elemento che fa la differenza nel gusto e nell’aroma del prodotto finito rispetto a quelli realizzati in maniera industriale. Volpini punta a realizzare prodotti che racchiudano il meglio che ogni stagione offre all’interno di un barattolo e che richiamino le ricette preparate una volta, quelle genuine e familiari. Le specialità di Volpini sono il frutto di un viaggio che inizia dal campo o dal mare siciliano con le migliori materie prime donate dal territorio e, passando dal confezionamento, arriva fino alla tavola: si tratta di una filiera corta e controllata, che vede la manipolazione di ingredienti sani e naturali che permettono di regalare al consumatore appassionato un prodotto di eccellenza, gourmet.

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I prodotti dell’azienda Volpini

Tra i prodotti di Volpini, la linea mare offre forse il maggiore spunto per parlare delle specialità ittiche realizzate dall’azienda: le creme di tonno, per esempio, sono scioglievoli e delicate e vengono preparate artigianalmente con tonno, olio d’oliva e l’aggiunta o di frutta secca, per esempio mandorle o pistacchi, oppure di arance. Rappresentano un condimento prelibato alternativo al pesce fresco da utilizzare per creare aperitivi di classe: sono ottime da spalmare sul pane, sulle tartine o sulle bruschette come se fossero un paté, ma possono essere impiegate anche per arricchire un primo piatto di pasta. I prodotti di Volpini oltre che buoni sono anche piacevoli alla vista, poiché racchiusi un elegante packaging in vetro che risulta particolarmente grazioso anche come idea regalo.

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