Volpini: sfiziosità siciliane dal mare alla tavola

Volpini: sfiziosità siciliane dal mare alla tavola

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Dall'incanto delle coste ioniche siciliane, l'alta eccellenza di prodotti dell'antica tradizione culinaria locale.

Con sede ad Augusta, ridente località costiera della provincia di Siracusa, l’azienda Volpini   propone al pubblico una filiera di prodotti gastronomici made in Sicily di alta qualità come sughi, creme a base di tonno e marmellate, tutti artigianali e preparati a partire da ingredienti di primissima scelta.

L’azienda

Volpini è un’azienda a conduzione familiare che si occupa della commercializzazione di specialità gastronomiche artigianali. Situata ad Augusta, grazioso comune della provincia di Siracusa affacciato sul Mar Ionio, Volpini prende spunto dalla corposa e antica tradizione culinaria locale per la creazione di prodotti gourmet che sappiano di terra e di mare, di profumi e di sapori tipici di ricette semplici e genuine. Da questa idea prendono vita le diverse linee Volpini, vero e proprio omaggio al made in Italy di qualità.

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La linea terra include alcuni tra gli ingredienti più rappresentativi della cucina siciliana: il pomodoro e le olive, per esempio, da cui nascono deliziose salse e sughi pronti di pomodoro della varietà ciliegino e un pregiato olio extra vergine di oliva non filtrato, dal colore verde dorato e dal profumo intenso. Alla linea mare appartengono golosità come i filetti di pesce spada e di tonno in olio d’oliva o al naturale, ma anche condimenti particolari per pasta o bruschette come le creme a base di tonno arricchite con mandorle, pistacchi o arance, espressione di un’antica cultura della pesca in Sicilia e che offrono al consumatore un’alternativa valida tutto l’anno per gustare i prodotti ittici. La linea dolce, infine, propone numerose tipologie di marmellate, tutte preparate con il 65% di frutta e zucchero di canna: in questo modo è possibile gustare fragoline, arance, mandarini, gelsi e limoni praticamente in qualunque stagione. Le antiche ricette sono recuperare, le materie prime sono sempre selezionate tra le migliori e tutto ciò che Volpini porta in tavola rappresenta la passiona per il buon cibo italiano di qualità.

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La filosofia produttiva e il territorio

Volpini opera attraverso procedimenti quasi completamente artigianali che vengono effettuati con passione e serietà da esperti maestri, i quali monitorano attentamente tutte le fasi di produzione delle specialità, per garantire l’eccellenza della qualità dei prodotti. La manualità è fondamentale tanto quanto la cura per il dettaglio, un elemento che fa la differenza nel gusto e nell’aroma del prodotto finito rispetto a quelli realizzati in maniera industriale. Volpini punta a realizzare prodotti che racchiudano il meglio che ogni stagione offre all’interno di un barattolo e che richiamino le ricette preparate una volta, quelle genuine e familiari. Le specialità di Volpini sono il frutto di un viaggio che inizia dal campo o dal mare siciliano con le migliori materie prime donate dal territorio e, passando dal confezionamento, arriva fino alla tavola: si tratta di una filiera corta e controllata, che vede la manipolazione di ingredienti sani e naturali che permettono di regalare al consumatore appassionato un prodotto di eccellenza, gourmet.

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I prodotti dell’azienda Volpini

Tra i prodotti di Volpini, la linea mare offre forse il maggiore spunto per parlare delle specialità ittiche realizzate dall’azienda: le creme di tonno, per esempio, sono scioglievoli e delicate e vengono preparate artigianalmente con tonno, olio d’oliva e l’aggiunta o di frutta secca, per esempio mandorle o pistacchi, oppure di arance. Rappresentano un condimento prelibato alternativo al pesce fresco da utilizzare per creare aperitivi di classe: sono ottime da spalmare sul pane, sulle tartine o sulle bruschette come se fossero un paté, ma possono essere impiegate anche per arricchire un primo piatto di pasta. I prodotti di Volpini oltre che buoni sono anche piacevoli alla vista, poiché racchiusi un elegante packaging in vetro che risulta particolarmente grazioso anche come idea regalo.

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