
- 40 gr di olive taggiasche denocciolate
- 80 gr di anacardi saltati e tostati Mister Nut
- 2 filetti di tonno rosso
- foglie di maggiorana q.b.
- rosmarino fresco q.b.
- olio EVO q.b.
- sale q.b.
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1. Trita in un mixer le olive taggiasche denocciolate insieme a qualche foglia di maggiorana, rosmarino fresco e 80 gr di anacardi tostati e salati di Mister Nut.
2. Massaggia i filetti di tonno rosso con dell’olio extravergine di oliva e un pizzico di sale.
3. Con l’aiuto di un cucchiaio ricopri il tonno con il trito di anacardi e olive.
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4. Avvolgi i filetti nella carta da forno, chiudendo le estremità con uno spago.
5. Cuoci per 15 minuti a forno preriscaldato a 180°.
6. Impiatta e servi!
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[Photo credit: ©ricette.giallozafferano.it]