Acquapazza Gourmet, Colatura di Alici di Cetara - Lorenzo Vinci
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Acquapazza Gourmet

Tradizionale e antico processo di lavorazione del pesce...
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  • Tradizionale e antico processo di lavorazione del pesce
  • Alici pescate con la cianciola, imbarcazione per la cattura del pesce azzurro

Cetara, Salerno, è qui che si sviluppa l'antica cultura della colatura di alici, cioè il particolare liquido ambrato che venne scoperto nel Medioevo da un gruppo monastico presente nella Costiera Amalfitana. I monaci abitualmente conservavano le alici sotto sale in botti di legno, dalle cui  assi colava gradualmente un liquido scuro dal grande sapore, risultato della maturazione delle alici a contatto col sale. Oggi il procedimento non è cambiato e Acquapazza Gourmet produce una colatura di alici dalla qualità assoluta, sintesi del connubio perfetto tra le conoscenze tradizionali e una maestria indiscussa, oltre che eccellenti alici sotto sale, ideali da consumare come raffinato antipasto.

Mostrati 1 - 2 di 2 Prodotti
valutazione del produttore
  • Numero di Recensioni : 55
  • Voto Medio : 4.6 /5
  • C. Nome
  •  il 22/11/2017
  • ,Colatura di alici di Cetara 50 ml
  • review 5/5
ottimo vernamente
  • F. Lorena
  •  il 22/11/2017
  • ,Colatura di alici di Cetara 50 ml
  • review 5/5
Non l'ho ancora provato
  • M. Alessandro
  •  il 21/11/2017
  • ,Colatura di alici di Cetara 50 ml
  • review 5/5
Ormai immancabile nella ns. dispensa: da sempre una marcia in più ai piatti conditi con qualche goccia!
  • B. Stefano
  •  il 23/03/2017
  • ,Colatura di alici di Cetara 50 ml
  • review 4/5
buon prodotto un po caro.....
  • C. Nome
  •  il 06/03/2017
  • ,Colatura di alici di Cetara 50 ml
  • review 5/5
OTTIMA...
  • C. Nome
  •  il 06/02/2017
  • ,Colatura di alici di Cetara 50 ml
  • review 5/5
eccezionale
  • C. Nome
  •  il 01/02/2017
  • ,Colatura di alici di Cetara 50 ml
  • review 5/5
ottima
  • C. Nome
  •  il 24/01/2017
  • ,Colatura di alici di Cetara 50 ml
  • review 5/5
UNA BELLA ESPERIENZA
  • G. Patrizia Laura
  •  il 16/01/2017
  • ,Colatura di alici di Cetara 50 ml
  • review 5/5
Molto bene, me l'aspettavo così
  • C. Nome
  •  il 09/01/2017
  • ,Colatura di alici di Cetara 50 ml
  • review 5/5
Ottima
  • M. D\'alonzo
  •  il 21/12/2016
  • ,Colatura di alici di Cetara 50 ml
  • review 5/5
Ottima consiglio di provare
  • C. Patrizia
  •  il 20/12/2016
  • ,Colatura di alici di Cetara 50 ml
  • review 4/5
provata su insalata mista: buon prodotto
  • D. Massimiliano
  •  il 20/12/2016
  • ,Colatura di alici di Cetara 50 ml
  • review 5/5
ottima
  • R. Marco
  •  il 13/12/2016
  • ,Colatura di alici di Cetara 50 ml
  • review 3/5
lo sto aspettando da diversi giorni quindi ancora non l'ho assaggiata
  • C. Nome
  •  il 22/10/2016
  • ,Colatura di alici di Cetara 50 ml
  • review 5/5
Che posso dire? Superlativa!
  • A. Vittorio
  •  il 03/10/2016
  • ,Colatura di alici di Cetara 50 ml
  • review 5/5
Molto buono, lo consiglio.
  • C. Maria gloria
  •  il 02/10/2016
  • ,Colatura di alici di Cetara 50 ml
  • review 5/5
speciale
  • R. Giuliano
  •  il 19/09/2016
  • ,Colatura di alici di Cetara 50 ml
  • review 5/5
sapore unico ed assai insolito; eccezionale su gli spaghetti con prezzemolo
  • R. Rebecca
  •  il 16/03/2016
  • ,Colatura di alici di Cetara 50 ml
  • review 4/5
Ottimo
  • C. Nome
  •  il 08/03/2016
  • ,Colatura di alici di Cetara 50 ml
  • review 5/5
ne avevo sentito tanto parlare lo raccomando
  • C. Nome
  •  il 07/02/2016
  • ,Colatura di alici di Cetara 50 ml
  • review 4/5
Buono
  • C. Nome
  •  il 01/02/2016
  • ,Colatura di alici di Cetara 50 ml
  • review 4/5
devo ancora usasrla
  • C. Nome
  •  il 10/01/2016
  • ,Colatura di alici di Cetara 50 ml
  • review 5/5
il prodotto lo conoscevo già e la qualità è a dir poco eccellente
  • M. Matteo
  •  il 07/01/2016
  • ,Colatura di alici di Cetara 50 ml
  • review 5/5
Unica...
  • G. Alessandro
  •  il 15/12/2015
  • ,Colatura di alici di Cetara 50 ml
  • review 4/5
devo provarla
  • B. Irina
  •  il 02/12/2015
  • ,Colatura di alici di Cetara 50 ml
  • review 5/5
Non l'ho ancora provata ma l'ho scelta rispetto ad altre soprattuto per il packaging moderno e curato
  • C. Paolina
  •  il 01/12/2015
  • ,Colatura di alici di Cetara 50 ml
  • review 4/5
non ho ancora usufruito, ho acquistato per regalare a mia volta
  • G. Alessandro
  •  il 09/11/2015
  • ,Colatura di alici di Cetara 50 ml
  • review 4/5
da provare
  • M. Luca
  •  il 03/11/2015
  • ,Colatura di alici di Cetara 50 ml
  • review 5/5
Xxxxxx
  • S. Giambattista
  •  il 19/07/2015
  • ,Colatura di alici di Cetara 50 ml
  • review 5/5
Ottimo prodotto molto interessante per sperimentare nuove ricette
  • C. Nome
  •  il 16/03/2016
  • ,Colatura di alici di Cetara 100 ml
  • review 5/5
una squisitezza.
  • M. Claudia maria
  •  il 07/03/2016
  • ,Colatura di alici di Cetara 100 ml
  • review 5/5
Qualità eccezionale
  • B. Massimo
  •  il 07/03/2016
  • ,Colatura di alici di Cetara 100 ml
  • review 5/5
La vera colatura di alici,non avevo mai assaporato un gusto così vero.
  • L. Patrizia
  •  il 07/03/2016
  • ,Colatura di alici di Cetara 100 ml
  • review 5/5
regalato ad amici intenditori che hanno espresso giudizio ottimo
  • C. Nome
  •  il 19/12/2015
  • ,Colatura di alici di Cetara 100 ml
  • review 5/5
Prodotto eccellente da utilizzare con parsimonia per le sue caratteristiche di sapidita. Ottimo condimento per la pasta
  • N. Stefano
  •  il 13/10/2015
  • ,Colatura di alici di Cetara 100 ml
  • review 5/5
Spettacolare!
  • C. Nome
  •  il 21/03/2017
  • ,Alici di Cetara sotto sale 300g
  • review 5/5
Vado Pazzo x le alici...........
  • M. Maria
  •  il 22/02/2017
  • ,Alici di Cetara sotto sale 300g
  • review 5/5
gia' acquistati, quindi molto buoni
  • C. Carlo
  •  il 22/02/2017
  • ,Alici di Cetara sotto sale 300g
  • review 3/5
Buono ,nella media.
  • C. Nome
  •  il 06/02/2017
  • ,Alici di Cetara sotto sale 300g
  • review 5/5
super top
  • C. Nome
  •  il 24/01/2017
  • ,Alici di Cetara sotto sale 300g
  • review 4/5
OTTIME. HANNO IL DIFETTO CHE SONO POCHE
  • C. Nome
  •  il 09/01/2017
  • ,Alici di Cetara sotto sale 300g
  • review 5/5
Ottima
  • R. Giuliano
  •  il 19/09/2016
  • ,Alici di Cetara sotto sale 300g
  • review 3/5
normale
  • P. Raffaella
  •  il 10/03/2016
  • ,Alici di Cetara sotto sale 300g
  • review 5/5
Buonissime
  • S. Laura
  •  il 22/02/2016
  • ,Alici di Cetara sotto sale 300g
  • review 5/5
rispetto a quelle che si comprano sfuse, tenute sotto sale in negozio, più facili da pulire perché tenute morbide dall'acqua salata che è contenuta nella confezione di vetro molto bella e comoda per una conservazione anche lunga che non provochi la ruggine , sapore ottimo, dimensione delle alici piccola ma giusta, ho faticato un po' ad aprire il coperchio, dovendolo sollevare il bordo con un cucchiaino altrimenti proprio non riuscivo ad alzarlo.
  • C. Nome
  •  il 22/02/2016
  • ,Alici di Cetara sotto sale 300g
  • review 5/5
IL PRODOTTO SI PRESENTA BENE E IL GUSTO ANCORA MEGLIO.
  • C. Sha Amun
  •  il 15/02/2016
  • ,Alici di Cetara sotto sale 300g
  • review 5/5
Ottime
  • Z. Andrea
  •  il 25/01/2016
  • ,Alici di Cetara sotto sale 300g
  • review 3/5
eccesso di confezione; il barattolo di vetro pesa 350 grammi; il prodotto è buono, ma lo sono anche altri meno imballati e meno costosi
  • C. Nome
  •  il 17/01/2016
  • ,Alici di Cetara sotto sale 300g
  • review 5/5
Eccellenti
  • Z. Andrea
  •  il 15/01/2016
  • ,Alici di Cetara sotto sale 300g
  • review 4/5
buono
  • C. Nome
  •  il 10/01/2016
  • ,Alici di Cetara sotto sale 300g
  • review 5/5
non ancora assaggiato ma considerando la qualità della colatura sarà sicuramente eccellente
  • M. Matteo
  •  il 07/01/2016
  • ,Alici di Cetara sotto sale 300g
  • review 5/5
Le vere alici di Cetara, uniche!
  • C. Nome
  •  il 28/12/2015
  • ,Alici di Cetara sotto sale 300g
  • review 3/5
non posso dare valutazione perchè questo ordine è stato dato in regalo per natale
  • M. Mario
  •  il 18/12/2015
  • ,Alici di Cetara sotto sale 300g
  • review 5/5
Ottime
  • C. Paolina
  •  il 01/12/2015
  • ,Alici di Cetara sotto sale 300g
  • review 4/5
non ho ancora usufruito

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