Trota Oro: Acquacoltura dal Trentino Alto Adige - Lorenzo Vinci

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Trota Oro

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  • Processi di lavorazione lenti e naturali
  • Ingredienti selezionati e rispetto della materia prima

Nel Parco Naturale Adamello Brenta a Preore, in Trentino, sorge l'azienda Trota Oro che dal 1988 produce specialità gourmet di primissima qualità a partire da trote, nel pieno rispetto della tradizione. La particolarità di questa realtà risiede nell'intero processo di produzione che va dall'allevamento alla trasformazione: le trote salmonate, i salmerini e le trote fario vivono in un ambiente incontaminato, seguendo tempi di crescita naturali senza forzature o sovralimentazioni, garanzia di una materia prima di altissima qualità. Anche le fasi di lavorazione fanno riferimento a standard qualitativi di primo livello, ricette e metodi di affumicatura tradizionali che la famiglia Leonardi ha saputo conservare e migliorare nel tempo. Legno dolce di faggio per l'affumicatura, aceto aromatico e vino Nosiola per la marinatura, insieme al sale dolce di Cervia, sono solo alcuni dei prodotti utilizzati per valorizzare le carni dei salmonidi.

Mostrati 1 - 5 di 5 Prodotti
valutazione del produttore
  • Numero di Recensioni : 62
  • Voto Medio : 4.9 /5
  • C. Nome
  •  il 22/03/2017
  • ,Trota salmonata affumicata
  • review 5/5
Ottima e molto più buona del salmone!
  • C. Nome
  •  il 13/03/2017
  • ,Trota salmonata affumicata
  • review 5/5
mi ha stupito veramente buona e' solo un pò difficile da dividere le fette
  • M. Risi
  •  il 12/03/2017
  • ,Trota salmonata affumicata
  • review 5/5
Ottima
  • R. Laura
  •  il 12/03/2017
  • ,Trota salmonata affumicata
  • review 5/5
Splendida! spero solo che torni disponibile al più presto perché siamo stati tutti rapiti dalla bontà di questo prodotto
  • C. Nome
  •  il 22/02/2017
  • ,Trota salmonata affumicata
  • review 5/5
Buno
  • L. Francesca
  •  il 22/02/2017
  • ,Trota salmonata affumicata
  • review 5/5
buonissima
  • T. Giuseppe
  •  il 25/06/2016
  • ,Trota salmonata affumicata
  • review 5/5
Perfetto
  • C. Giuseppe
  •  il 14/06/2016
  • ,Trota salmonata affumicata
  • review 3/5
ottimo prodotto solo la spedizione un po lenta
  • B. Rossella
  •  il 22/05/2016
  • ,Trota salmonata affumicata
  • review 5/5
deliziosa
  • V. Vittorio
  •  il 18/05/2016
  • ,Trota salmonata affumicata
  • review 5/5
Ottima
  • C. Nome
  •  il 18/05/2016
  • ,Trota salmonata affumicata
  • review 5/5
lo raccomando assolutamente, prodotto di altissima qualità senza conservanti nè additivi
  • B. Laila
  •  il 10/05/2016
  • ,Trota salmonata affumicata
  • review 5/5
Da assaggiare!!!!
  • Z. Loredana
  •  il 10/05/2016
  • ,Trota salmonata affumicata
  • review 5/5
ancora da provare
  • B. Cecilia
  •  il 07/02/2016
  • ,Trota salmonata affumicata
  • review 5/5
Molto buona e saporita: da provare!
  • B. Mario
  •  il 30/11/2015
  • ,Trota salmonata affumicata
  • review 4/5
Buono
  • S. Gian Marco
  •  il 24/11/2015
  • ,Trota salmonata affumicata
  • review 5/5
Prodotto eccellente come anche la tartare di trota al miele dello stesso produttore
  • P. Luigi
  •  il 16/11/2015
  • ,Trota salmonata affumicata
  • review 5/5
Ottima perche,' oltre che buona, preaffettata. Ne usi solo quella parte che serve.
  • R. Luciano
  •  il 15/11/2015
  • ,Trota salmonata affumicata
  • review 5/5
Buonissima
  • R. MARIO
  •  il 14/11/2015
  • ,Trota salmonata affumicata
  • review 5/5
buona
  • L. Vincenzo
  •  il 14/11/2015
  • ,Trota salmonata affumicata
  • review 5/5
E' un alimento zhe non deve mai mancare in ogni cucina degna di tal nome.
  • C. Nicoletta
  •  il 10/11/2015
  • ,Trota salmonata affumicata
  • review 4/5
Non ho ancora provato
  • L. Francesca
  •  il 22/02/2017
  • ,Salmerino alpino affumicato
  • review 5/5
Buono!
  • B. Rossella
  •  il 22/05/2016
  • ,Salmerino alpino affumicato
  • review 4/5
non ancora assaggiato
  • C. Nome
  •  il 18/05/2016
  • ,Salmerino alpino affumicato
  • review 5/5
molto delicato, veramente buono da riacquistare sicuramente
  • B. Gianmarco
  •  il 18/05/2016
  • ,Salmerino alpino affumicato
  • review 5/5
notevole
  • B. Laila
  •  il 10/05/2016
  • ,Salmerino alpino affumicato
  • review 5/5
Ottimo prodotto
  • B. Cecilia
  •  il 12/12/2015
  • ,Salmerino alpino affumicato
  • review 5/5
Veramente superlativo: ottimo come antipasto e molto diverso dal salmone. Sapore deciso e particolare: lo consiglio a tutti quelli a cui piace il pesce affumicato.
  • M. Mario
  •  il 19/11/2015
  • ,Salmerino alpino affumicato
  • review 5/5
PRODOTTO SUBLIME
  • B. Ezio
  •  il 17/11/2015
  • ,Salmerino alpino affumicato
  • review 5/5
ottimo peccato che le altre varianti erano già esaurite
  • P. Luigi
  •  il 16/11/2015
  • ,Salmerino alpino affumicato
  • review 5/5
Delicato, ben presentato, adatto a molte preparazioni. L' ho adottato!
  • R. Luciano
  •  il 15/11/2015
  • ,Salmerino alpino affumicato
  • review 5/5
Buonissimo
  • L. Vincenzo
  •  il 14/11/2015
  • ,Salmerino alpino affumicato
  • review 5/5
Semplicemente squisito.
  • U. Emilia
  •  il 09/07/2016
  • ,Trota salmonata marinata
  • review 5/5
è ben condita, leggera, raffinata e non scontata
  • V. Vittorio
  •  il 22/06/2016
  • ,Trota salmonata marinata
  • review 5/5
Ottima
  • B. Laila
  •  il 10/05/2016
  • ,Trota salmonata marinata
  • review 5/5
Tutto di ottima qualità
  • L. Arturo
  •  il 04/05/2016
  • ,Trota salmonata marinata
  • review 5/5
Ottima; non conosco nessun altro produttore che abbia in catalogo qualcosa che le rassomiglia
  • S. Gian Marco
  •  il 24/11/2015
  • ,Trota salmonata marinata
  • review 5/5
Prodotto buonissimo..
  • C. Nome
  •  il 22/11/2015
  • ,Trota salmonata marinata
  • review 5/5
molto buono, sapore delicato.
  • A. Vittorio
  •  il 13/03/2017
  • ,Tartare di trota al miele
  • review 5/5
Ottimo prodotto, ne vale la pena.
  • C. Nome
  •  il 13/03/2017
  • ,Tartare di trota al miele
  • review 5/5
prodotti eccezionali, peccato siano piccole confezioni e finiscono subito
  • C. Nome
  •  il 11/03/2017
  • ,Tartare di trota al miele
  • review 5/5
Buonissimo!
  • R. Laura
  •  il 04/03/2017
  • ,Tartare di trota al miele
  • review 5/5
raffinato antipasto, originale e anche bello da vedere. L'ho già riordinato
  • L. Francesca
  •  il 22/02/2017
  • ,Tartare di trota al miele
  • review 5/5
buonissima! da riprendere...
  • F. Sergio
  •  il 03/07/2016
  • ,Tartare di trota al miele
  • review 5/5
ottimo!!
  • T. Giuseppe
  •  il 25/06/2016
  • ,Tartare di trota al miele
  • review 5/5
Ottimo
  • V. Vittorio
  •  il 22/06/2016
  • ,Tartare di trota al miele
  • review 5/5
Ottima
  • B. Rossella
  •  il 22/05/2016
  • ,Tartare di trota al miele
  • review 4/5
non ancora assaggiata
  • V. Vittorio
  •  il 18/05/2016
  • ,Tartare di trota al miele
  • review 5/5
Eccellente
  • C. Nome
  •  il 18/05/2016
  • ,Tartare di trota al miele
  • review 5/5
buonissimo, sicuramente lo riacquisterò
  • B. Laila
  •  il 10/05/2016
  • ,Tartare di trota al miele
  • review 5/5
Servita come antipasto con uovo in camicia apprezzato dagli ospiti
  • L. Arturo
  •  il 04/05/2016
  • ,Tartare di trota al miele
  • review 5/5
Otttima con il limone
  • M. Silvia
  •  il 07/12/2015
  • ,Tartare di trota al miele
  • review 5/5
abbinata a pane nero: superrr
  • S. Gian Marco
  •  il 24/11/2015
  • ,Tartare di trota al miele
  • review 5/5
Particolarissima. Un sapore forte , da provare senza alcun condimento.
  • M. Mario
  •  il 19/11/2015
  • ,Tartare di trota al miele
  • review 5/5
MOLTO BUONO
  • R. Luciano
  •  il 15/11/2015
  • ,Tartare di trota al miele
  • review 5/5
Ottima e particolare
  • L. Vincenzo
  •  il 14/11/2015
  • ,Tartare di trota al miele
  • review 5/5
Tale prodotto merita, per l'eccellenza intrinseca, di essere proposto continuamente.
  • C. Nicoletta
  •  il 10/11/2015
  • ,Tartare di trota al miele
  • review 4/5
Ottimo mi è piaciuta molto
  • C. Nome
  •  il 08/11/2015
  • ,Tartare di trota al miele
  • review 5/5
prodotto ottimo
  • C. Nome
  •  il 13/03/2017
  • ,Bottarga di trota
  • review 5/5
Molto delicata!
  • C. Nome
  •  il 13/03/2017
  • ,Bottarga di trota
  • review 4/5
un prodotto delicato,unabuona novità
  • V. Vittorio
  •  il 18/05/2016
  • ,Bottarga di trota
  • review 5/5
Ottimo
  • Z. Loredana
  •  il 10/05/2016
  • ,Bottarga di trota
  • review 5/5
ancora da provare

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