Verde Matematico, Olio Extravergine di Oliva - Lorenzo Vinci
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Verde Matematico

Prodotto di nicchia, dalle straordinarie note olfattive e...
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  • Prodotto di nicchia, dalle straordinarie note olfattive e gustative
  • Produzione artigianale limitata di questo "succo di olive"

Un borgo di affascinante bellezza, incastonato tra verdi colline e mare cristallino, quello di Vico del Gargano: qui comincia la storia di un avvocato perdutamente innamorato degli uliveti secolari ubicati in questo territorio della Puglia, in cui il microclima è ideale per la coltivazione olivicola. Matteo Rosa, olivocoltore per passione e non per nascita, nella sua azienda agricola produce il Grand Cru Verde Matematico, un olio extra vergine di oliva tecnicamente perfetto, di grande personalità e dalle proprietà organolettiche e nutrizionali eccellenti. Il merito è attribuibile al suolo estremamente fertile e ricco di minerali in cui sono ubicati gli uliveti e alla cura costante in tutte le fasi di produzione. Le olive sono raccolte anticipatamente a mano e vengono portate al frantoio entro poche ore per la frangitura integrale a freddo. Una produzione artigianale limitata contraddistingue l’olio Verde Matematico, prodotto di nicchia e di altissimo pregio, un blend raffinato e prezioso frutto di esperimenti e di incroci tra varietà durati 10 anni. 

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