Gusti Pregiati Produzione di Bottarga - Lorenzo Vinci
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Gusti Pregiati

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Gusti Pregiati

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  • Lavorazione artigianale della bottarga di muggine di Cabras 
  • Esperienza e passione nella produzione delle specialità locali

E’ nel 2004 che, dall’esperienza e dalla passione di Pino Spanu, grande conoscitore di prodotti ittici, nasce Gusti Pregiati, azienda sarda situata a Cabras che si occupa del commercio e della vendita di pesce fresco locale e non solo. Nel laboratorio di produzione della bottarga e di pesci affumicati, ormai famoso in tutta la regione, le procedure di lavorazione sono artigianali e vengono tramandate di generazione in generazione, seguendo le antiche tradizioni ittiche. I prodotti a base di bottarga di muggine di Cabras realizzati dall’azienda, dagli Involtini di pomodoro secco con muggine alla Crema con cipolla e bottarga, esprimono tutta l’essenza, il gusto e l’autenticità gastronomica della terra sarda.

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