Carlo del Clat Caseificio Montoso a Bagnolo Piemonte - Lorenzo Vinci

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Carlo del Clat

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  • Produzione limitata per i formaggi di altissima qualità
  • Lavorazione artigianale secondo le tradizionali tecniche casearie

La storia del Caseificio Montoso inizia nel 1928 a Bagnolo Piemonte, sullo sfondo delle Alpi Piemontesi, con Carlo Colomba, detto del Clat: nella piccola cascina in cui viveva, Carlo iniziò a lavorare il latte per la produzione di burro e di alcuni formaggi, diventati presto celebri tra i clienti della zona per la loro qualità superiore. Oggi con il marchio Carlo del Clat il Caseificio offre un ampio catalogo di prodotti, dagli yogurt ai formaggi, freschi e stagionati. Da quattro generazioni, l’azienda lavora artigianalmente il latte prodotto in pochissima quantità da mucche per lo più di razza Piemontese, provenienti dalle cascine di Bagnolo Piemonte. In questo fertile territorio, caratterizzato dall’aria incontaminata delle montagne, dal verde delle campagne e dall’acqua purissima, si ritrovano le condizioni perfette per ottenere in quantità limitata formaggi eccellenti e rari. In ogni forma è racchiusa la vocazione della famiglia per questo mestiere, svolto attraverso le tecniche della tradizione e la moderna ricerca scientifica nel settore caseario.

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valutazione del produttore
  • Numero di Recensioni : 40
  • Voto Medio : 4.5 /5
  • B. Stefano
  •  il 23/03/2017
  • ,Latteria del Montoso 170g. ca.
  • review 4/5
formaggio genere latteria dal buon sapore e consistenza.
  • C. Nome
  •  il 06/02/2017
  • ,Latteria del Montoso 170g. ca.
  • review 5/5
Molto bene sopratutto la pezzatura non troppo grande, del peso giusto per le mie esigenze. Siamo in due
  • C. Nome
  •  il 06/02/2017
  • ,Latteria del Montoso 170g. ca.
  • review 5/5
è morbida e dà una piacevolissima sensazione di formaggiofresco
  • M. Risi
  •  il 16/01/2017
  • ,Latteria del Montoso 170g. ca.
  • review 5/5
Buonissimo
  • S. Umberto
  •  il 20/12/2016
  • ,Latteria del Montoso 170g. ca.
  • review 4/5
Molto buono
  • G. Valeria
  •  il 30/11/2016
  • ,Latteria del Montoso 170g. ca.
  • review 5/5
Eccellente
  • B. Guiduccio
  •  il 13/11/2016
  • ,Latteria del Montoso 170g. ca.
  • review 5/5
È un formaggio dal sapore delicato, si sente il sapore del latte
  • C. Nome
  •  il 13/11/2016
  • ,Latteria del Montoso 170g. ca.
  • review 4/5
Ottimo
  • B. Stefano
  •  il 12/03/2017
  • ,Toma del Bergè 175g. ca.
  • review 5/5
questo è un gran formaggio, gran sapore, molto amarotico tipo genziana, consistenza ottima, vietato toccare la crosta che è la chiave del sapore.
  • L. Francesca
  •  il 22/02/2017
  • ,Toma del Bergè 175g. ca.
  • review 5/5
Davvero ottimo. Gustato insieme alle Noci Verdi Candite veramente prelibato.
  • B. Gian
  •  il 22/02/2017
  • ,Toma del Bergè 175g. ca.
  • review 5/5
Formaggio molto gustoso e saporito.
  • C. Nome
  •  il 13/02/2017
  • ,Toma del Bergè 175g. ca.
  • review 5/5
Gusto delicato,si scioglie in bocca,,delizioso come piace a me,
  • C. Nome
  •  il 08/02/2017
  • ,Toma del Bergè 175g. ca.
  • review 4/5
ottimo
  • C. Nome
  •  il 08/02/2017
  • ,Toma del Bergè 175g. ca.
  • review 5/5
molto buono
  • C. Nome
  •  il 06/02/2017
  • ,Toma del Bergè 175g. ca.
  • review 4/5
una buona toma
  • I. Mauro
  •  il 06/02/2017
  • ,Toma del Bergè 175g. ca.
  • review 5/5
ottimo
  • C. Nome
  •  il 06/02/2017
  • ,Toma del Bergè 175g. ca.
  • review 5/5
mi piace molto, ha la giusta consistenza
  • P. Gerardo
  •  il 31/01/2017
  • ,Toma del Bergè 175g. ca.
  • review 4/5
Buono ma non eccezionale
  • C. Sandra
  •  il 22/01/2017
  • ,Toma del Bergè 175g. ca.
  • review 3/5
Discreto. Pensavo meglio.
  • A. LUIGI
  •  il 22/01/2017
  • ,Toma del Bergè 175g. ca.
  • review 4/5
un formaggio delicato e allo stesso tempo saporito
  • M. Nives
  •  il 22/01/2017
  • ,Toma del Bergè 175g. ca.
  • review 5/5
buonissimo
  • B. Paolo
  •  il 22/01/2017
  • ,Toma del Bergè 175g. ca.
  • review 5/5
Ottimo formaggio
  • G. Valeria
  •  il 30/11/2016
  • ,Toma del Bergè 175g. ca.
  • review 5/5
Molto buona
  • B. Guiduccio
  •  il 13/11/2016
  • ,Toma del Bergè 175g. ca.
  • review 5/5
È il più saporito dei tre formaggi. Molto buono
  • C. Nome
  •  il 13/11/2016
  • ,Toma del Bergè 175g. ca.
  • review 3/5
Buono
  • C. Nome
  •  il 23/03/2017
  • ,Rumella 175g. ca.
  • review 5/5
sinceramente non lo so, non l'ho ancora assaggiato.
  • C. Nome
  •  il 22/03/2017
  • ,Rumella 175g. ca.
  • review 5/5
Sapore particolare, molto buona!!!
  • F. Vittorio
  •  il 21/03/2017
  • ,Rumella 175g. ca.
  • review 5/5
molto buono!!
  • C. Nome
  •  il 13/02/2017
  • ,Rumella 175g. ca.
  • review 5/5
Formaggio erborinato,,piccante,ma non troppo,,molto buono come piace a me,,
  • C. Nome
  •  il 08/02/2017
  • ,Rumella 175g. ca.
  • review 4/5
ottimo
  • C. Nome
  •  il 08/02/2017
  • ,Rumella 175g. ca.
  • review 5/5
formaggio validissimo
  • C. Nome
  •  il 06/02/2017
  • ,Rumella 175g. ca.
  • review 4/5
Un buon formaggio
  • C. Nome
  •  il 06/02/2017
  • ,Rumella 175g. ca.
  • review 4/5
e' un buon stagionato
  • P. Gerardo
  •  il 31/01/2017
  • ,Rumella 175g. ca.
  • review 3/5
Buono ma mi aspettavo di più
  • M. Nives
  •  il 22/01/2017
  • ,Rumella 175g. ca.
  • review 5/5
eccellente
  • C. Nome
  •  il 16/01/2017
  • ,Rumella 175g. ca.
  • review 4/5
standard
  • B. Giovanni luigi maria
  •  il 10/01/2017
  • ,Rumella 175g. ca.
  • review 4/5
Buono
  • G. Valeria
  •  il 30/11/2016
  • ,Rumella 175g. ca.
  • review 5/5
Ottimo
  • B. Guiduccio
  •  il 13/11/2016
  • ,Rumella 175g. ca.
  • review 4/5
Buono
  • C. Nome
  •  il 13/11/2016
  • ,Rumella 175g. ca.
  • review 5/5
buonissimo

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