La Fattoria di Parma - Lorenzo Vinci

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La Fattoria di Parma

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  • Culatello, salame felino IGP, strolghino e i salumi del territorio 
  • Mantenere la fedeltà alla tradizione innovandola, mission aziendale

La Fattoria di Parma è l’azienda di proprietà della famiglia Pongolini, da ben 150 anni specializzata nell’arte della norcineria con la produzione dei salumi tipici del territorio. Lo storico salumificio di Guido Pongolini e della moglie Anna Maria a Fontanellato, nella bassa parmense, con il trascorrere del tempo è stato trasferito a Sanguinaro e trasformato dai figli della coppia in un’importante e rinomata realtà, oggi punto di riferimento nel settore della lavorazione delle carni suine di qualità. Oggi Paolo e Cristina credono ancora saldamente nel valore della propria terra e proseguono nel segno della tradizione con la produzione di un eccellente culatello, prosciutto di Parma, strolghino, salame felino IGP e molte altre specialità. L’azienda inoltre apre le proprie porte agli ospiti che si affacciano alla conoscenza dello straordinario universo dei salumi di qualità, proponendo degustazioni e visite guidate alle cantine di stagionature e ai laboratori di produzione, alla scoperta di un’arte antica ed affascinante, portata avanti con passione da generazioni fin dal 1936

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valutazione del produttore
  • Numero di Recensioni : 11
  • Voto Medio : 4.5 /5
  • C. Paolo
  •  il 12/03/2017
  • ,Strolghino di Culatello 200g ca.
  • review 4/5
prodotto di buona qualita' ( l'avrei preferito leggermente piu' stagionato) ma comunque sfizioso come spuntino o solamente con il pane
  • C. Nome
  •  il 11/03/2017
  • ,Strolghino di Culatello 200g ca.
  • review 4/5
Direi buono.
  • R. Laura
  •  il 04/03/2017
  • ,Salame di Felino IGP 300g ca.
  • review 5/5
molto buono e stuzzicante, assai gradito dai miei ospiti
  • C. Nome
  •  il 04/03/2017
  • ,Salame di Felino IGP 300g ca.
  • review 4/5
Buono e sodo.
  • M. Edvige
  •  il 22/03/2017
  • ,Magro di Culatello 1,3kg ca.
  • review 5/5
Veramente buono. Poco sale,molto aroma.
  • R. Roberto
  •  il 22/03/2017
  • ,Magro di Culatello 1,3kg ca.
  • review 5/5
ottimo prodotto
  • F. GIOVANNI
  •  il 12/03/2017
  • ,Coppa Nostrana 1kg ca.
  • review 4/5
Buona senza aromimi aggiunti
  • C. Nome
  •  il 13/03/2017
  • ,Guanciale al pepe 200g ca.
  • review 5/5
Saporitissimo!!!
  • C. Nome
  •  il 11/03/2017
  • ,Guanciale al pepe 200g ca.
  • review 3/5
Non particolarmente interessante!
  • S. Antonella
  •  il 12/03/2017
  • ,Prosciutto di Parma DOP 1,8kg ca.
  • review 5/5
come al solito il prosciutto di Parma è una garanzia....ottimo
  • G. Rosario
  •  il 12/03/2017
  • ,Prosciutto di Parma DOP 1,8kg ca.
  • review 5/5
Buono

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