Lago Vivo Bolsena - Lorenzo Vinci
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Lago Vivo

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  • Antiche lavorazioni manuali e ausilio delle moderne tecnologie
  • Obiettivo di valorizzare le eccellenze gastronomiche tipiche della zona

Lago Vivo è un'azienda situata a Bolsena, in provincia di Viterbo. Nato nel 2013, questo laboratorio laziale è specializzato nella lavorazione del pesce fresco d'acqua dolce proveniente dal lago di Bolsena, a partire dal quale si producono raffinati carpacci ed affumicati. Con l'intento di offrire ai consumatori più esigenti la migliore qualità, Lago Vivo coniuga le antiche lavorazioni manuali con le moderne tecnologie all’interno del proprio stabilimento produttivo: i carpacci e gli affumicati di Lago Vivo rappresentano con orgoglio la cultura gastronomica tipica del lago di Bolsena, che l’azienda tenta di far conoscere anche oltre i confini nazionali.

 

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