Manaide Conserve di Pesce di Anzio - Lorenzo Vinci
Spedizione sempre gratuita
Novità Produttori % Promo Entra

BUONI SCONTO

5€ PER TE! con una spesa di 50€
Codice: cincin

10€ PER TE! con una spesa di 90€
Codice: buonappetito

Indietro

Manaide

Pesca sostenibile nel rispetto della biodiversità marina...
+
  • Pesca sostenibile nel rispetto della biodiversità marina
  • Pesce freschissimo pescato localmente e a seconda della disponibilità stagionale

Manaide è un sostantivo che romanticamente evoca le barche e le reti utilizzate per la pesca delle acciughe e del pesce azzurro in generale fin dai tempi antichi, ed è questo il nome scelto dall’azienda nata nel 2013 ad Anzio, comune affacciato sulla costa laziale: è qui che Luigi Crescenzi e Angela Capobianco lavorano con passione e artigianalmente il pesce fresco di stagione per la produzione di specialità ittiche pronte all’uso. Ingredienti “poveri” come le alici, il polpo e le palamiti vengono pescati nel rispetto dell’ecosistema e secondo tecniche sostenibili nell’area compresa tra Civitavecchia e Ponza, seguendo la disponibilità stagionale. Il pesce fresco è poi trasformato senza essere abbattuto in conserve di alta qualità che recuperano l'antica tradizione ittica di Anzio di conservazione del pesce sotto sale, una preziosa cultura portata avanti dalla popolazione locale fin dal 1700. Alla materia prima conservata in botti di rovere Manaide aggiunge solo sale integrale raccolto a mano e delicato olio extra vergine di oliva, ma nessun conservante. Le conserve di pesce inoltre recano sul vasetto il nome del peschereccio, segno della tracciabiltà di ogni prodotto. 

Mostrati 1 - 4 di 4 Prodotti
valutazione del produttore
  • Numero di Recensioni : 2
  • Voto Medio : 5 /5
  • M. Anna Maria
  •  il 08/08/2017
  • ,Alici di Anzio in olio extra vergine di oliva
  • review 5/5
Buone e molto saporite
  • F. Paolo
  •  il 05/07/2017
  • ,Polpo di Anzio in salamoia
  • review 5/5
Ancora non gustato, ma senza meno all altezza degli altri prodotti
Mostrati 1 - 4 di 4 Prodotti

I CULTORI DEL BUON CIBO ABBINANO QUESTI PRODOTTI A...

ABBINALI A


Il tuo prodotto è stato aggiunto al carrello