Il Gusto del Mare Bottarga di Muggine - Lorenzo Vinci
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Il Gusto del Mare

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  • Preziose uova di muggine salate ed essiccate secondo la tradizione ittica locale
  • Lavorazione artigianale per questa prelibatezza gastronomica sarda

Il Gusto del Mare è il nome del piccolo laboratorio ittico sardo situato sulla costa orientale dell'isola, in provincia di Nuoro, a Siniscola, dove i vari membri della famiglia accumunati dall'amore per il mare si dedicano con passione alla lavorazione delle pregiate uova delle femmine di muggini per la produzione del cosiddetto caviale dell'isola, la bottarga. Ottenuta attraverso i gesti sapienti che le famiglie di pescatori ripetono da generazioni, dall'estrazione delle uova dalla sacca ovarica all'essiccazione, la bottarga di muggine dell'azienda Il Gusto del Mare è proposta nella versione in baffe e grattugiata. Versatile e saporita, la bottarga possiede il dono di arricchire con il suo sapore inconfondibile diversi piatti, dagli antipasti ai secondi. 

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valutazione del produttore
  • Numero di Recensioni : 8
  • Voto Medio : 4.4 /5
  • G. IRENE
  •  il 26/07/2017
  • ,Bottarga di muggine macinata in busta 100g ca.
  • review 5/5
MOLTO PRATICA E BUONISSIMA
  • B. Stefano
  •  il 27/07/2017
  • ,Bottarga di muggine in baffe 100g ca.
  • review 4/5
non il migliore sul mercato ma piuttosto buono. consiglio
  • C. Nome
  •  il 26/07/2017
  • ,Bottarga di muggine in baffe 100g ca.
  • review 3/5
Buona, bottarga atlantica
  • C. Nome
  •  il 26/07/2017
  • ,Bottarga di muggine in baffe 100g ca.
  • review 5/5
ottima l'ho già acquistata più volte
  • C. Nome
  •  il 26/07/2017
  • ,Bottarga di muggine in baffe 100g ca.
  • review 5/5
ottima
  • B. Andrea
  •  il 26/07/2017
  • ,Bottarga di muggine in baffe 100g ca.
  • review 4/5
Molto buona consigliabile
  • G. IRENE
  •  il 26/07/2017
  • ,Bottarga di muggine in baffe 100g ca.
  • review 5/5
BUONISSIMA
  • C. Nome
  •  il 26/07/2017
  • ,Bottarga di muggine in baffe 100g ca.
  • review 4/5
buono,lo consiglio

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