Azienda Agricola Il Gradile - Lorenzo Vinci
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Azienda Agricola Il Gradile

Dalla coltivazione di un grano antico nascono prodotti...
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  • Dalla coltivazione di un grano antico nascono prodotti agricoli genuini
  • Passione per la terra e per il mondo contadino ereditata dai nonni

L’Azienda Agricola Il Gradile è situata nella storica regione della Lunigiana e precisamente a Mulazzo, caratteristico borgo in provincia di Massa Carrara: è in questo fertile territorio che poco più di 30 anni fa Alessandro Ferdani decide di trasformare la propria passione per la terra, gli animali ed il mondo agricolo in generale - trasmessagli dai nonni - in una realtà imprenditoriale concreta. Nell’azienda che prende il nome dal particolare locale adibito a cucina tipico delle case dei contadini della Lunigiana, ovvero il Gradile, Alessandro si dedica all’allevamento di ovini e bovini per la produzione casearia e soprattutto alla coltivazione di cereali, tra i quali spicca quella del farro, antico grano. Proposto sotto forma di farina e decorticato, il farro è tostato a legna e macinato dall’azienda agricola Il Gradile anche per la realizzazione di una particolare bevanda, il caffè di farro, un infuso dal sapore pieno e dalle origine antichissime, che non possiede caffeina nè glutine ma che è ricco di magnesio e di potassio. Una selezione di prodotti agricoli, quella de Il Gradile, che punta alla valorizzazione della tradizione agricola della Lunigiana e dei sapori di questo territorio, in cui nascono prodotti semplici e genuini.

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