Timpa del Cinghiale Salumificio - Lorenzo Vinci
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Timpa del Cinghiale

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  • La tradizione lucana espressa nei salumi artigianali dell'azienda 
  • Allevamento dei cinghiali allo stato semibrado nel bosco

Il Salumificio Timpa del Cinghiale nasce nel 1960 ad Avigliano, in provincia di Potenza, dalla passione per la caccia dell’imprenditore Salvatore Possidente, che decide di acquistare i primi cinghiali. In un territorio incontaminato come quello dell'Appenino Lucano, ricco di prodotti gastronomici di qualità, oggi è il figlio di Salvatore, Gerardo, ad occuparsi del salumificio da lui voluto e interamente dedicato alla produzione di salumi di cinghiale. I capi sono allevati allo stato semibrado nei cinque ettari di proprietà aziendale, una realtà immersa in una natura che offre ai cinghiali il cibo di cui nutrirsi. Lavorati secondo metodi antichi e nel rispetto della tradizione, i salumi di Timpa del Cinghiale sono privi di lattosio, glutine, additivi o conservanti e spaziano dalla prelibata salsiccia alla soppressata di cinghiale, dallo straordinario filetto alla noce di prosciutto, tutti rigorosamente di cinghiale.

valutazione del produttore
  • Numero di Recensioni : 11
  • Voto Medio : 4.5 /5
  • T. Simona
  •  il 11/12/2017
  • ,Salsiccia di Cinghiale 225g ca.
  • review 5/5
Buona, leggermente piccantina ma buonissima, tenera e fresca.
  • B. Guiduccio
  •  il 21/12/2017
  • ,Soppressata di Cinghiale 270g ca.
  • review 4/5
Buon salume
  • C. Nome
  •  il 23/12/2017
  • ,Salame di Cinghiale all'Aglianico 270g ca.
  • review 5/5
Buonissimo
  • D. Debora
  •  il 22/12/2017
  • ,Salame di Cinghiale all'Aglianico 270g ca.
  • review 5/5
molto buono, gustoso e particolare, lo ricomprerò
  • C. Nome
  •  il 21/12/2017
  • ,Salame di Cinghiale all'Aglianico 270g ca.
  • review 5/5
Ottimo
  • S. Laura
  •  il 28/12/2017
  • ,Borzillo (Salume al Cinghiale Spalmabile) 200g ca.
  • review 4/5
spalmabile, gusto leggero, ha solo un difetto: non posso abusarne e mi tenta troppo
  • C. Nome
  •  il 23/12/2017
  • ,Borzillo (Salume al Cinghiale Spalmabile) 200g ca.
  • review 5/5
Per intenditori
  • B. Guiduccio
  •  il 21/12/2017
  • ,Borzillo (Salume al Cinghiale Spalmabile) 200g ca.
  • review 4/5
Buono, sapore insolito, da provare
  • C. Nome
  •  il 14/12/2017
  • ,Borzillo (Salume al Cinghiale Spalmabile) 200g ca.
  • review 4/5
sfizioso
  • C. Nome
  •  il 05/12/2017
  • ,Borzillo (Salume al Cinghiale Spalmabile) 200g ca.
  • review 4/5
Buona nduja
  • R. Giuliano
  •  il 14/12/2017
  • ,Salame di Maiale all'Aglianico 270g ca.
  • review 4/5
sapore insolito

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