Azienda Agricola Biologica Olivero Claudio - Lorenzo Vinci
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Azienda Agricola Biologica Olivero Claudio

Deliziosa crema a base di uova e vino, conosciuta fin dal...
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  • Deliziosa crema a base di uova e vino, conosciuta fin dal XVI secolo
  • Sostenibilità ambientale e rispetto per gli animali con il metodo bio

L’Azienda Agricola Biologica Olivero Claudio, adagiata ai piedi delle montagne del territorio cuunese, nel piccolo comune di Monasterolo di Savigliano, si dedica all’allevamento delle galline ovaiole nel rispetto del benessere degli animali e dell’ecosistema. E’ grazie alla propria passione per la vita agreste e per la zootecnia che Claudio Olivero nel 2000 ha deciso di dar vita alla propria azienda, all’interno della quale punta a metodi di coltivazione biologica, che escludono l’utilizzo di sostanze chimiche, ai fini di promuovere la sostenibilità ambientale e a salvaguardare la fertilità del suolo. Da queste premesse etiche nasce una specialità esclusiva come Sanbay, lo zabaione biologico ispirato alle ricette della tradizione mutuate dal passato e prodotto con le uova fresche di giornata. Un prodotto completamente artigianale, che deve la sua unicità all’alta qualità delle materie prime utilizzate per realizzarlo. Vino passito, zucchero di canna e tuorli d’uova, tutti ingredienti rigorosamente biologici, danno vita ad una miscela sensoriale e gustosa, perfetta da gustare calda, accompagnata da biscottini.

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