Natural Funghi - Lorenzo Vinci
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Natural Funghi

I Cardoncelli, prodotto agroalimentare tradizionale, sono...
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  • I Cardoncelli, prodotto agroalimentare tradizionale, sono gustosi e ricchi di vitamine
  • Funghi Shiitake, potente antibatterico naturale e perfetti come contorno 

Natural Funghi è l’azienda agricola di Claudio Amoroso e Riccardo Ciattaglia che a Manziana, comune laziale in provincia di Roma, è specializzata nella produzione di funghi freschi e secchi, sott’olio e in crema. E’ qui che, a due passi dal Lago di Bracciano, avviene con passione la coltivazione all’interno di grotte delle pregiate varietà fungine come Cardoncello e Shiitake, frutto di un metodo antichissimo e naturale, che non prevede l’utilizzo di terreno e che lascia da parte conservanti o fitofarmaci. I funghi sono quindi raccolti e pronti per poi essere commercializzati freschi, o in alternativa essiccati e/o trasformati secondo la tradizione in deliziose creme e sott’oli. Trifolati, fritti, gratinati, ma anche crudi, i funghi dell’azienda laziale possono essere cucinati e serviti in svariati modi e sono ricchi di vitamine, oltre a rappresentare dei potenti antiossidanti naturali.

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