Forno Zogno - Lorenzo Vinci
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Forno Zogno

Vocazione nei confronti della sostenibilità ambientale da...
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  • Vocazione nei confronti della sostenibilità ambientale da parte della famiglia
  • Autoproduzione di tutto ciò che viene venduto, dalle croccanti scrocchie alle confetture bio

Molto più di un semplice panificio o laboratorio, Forno Zogno è l’azienda agricola bio di Davide e Luca con sede a Conselve, in provincia di Padova; è qui che la famiglia si dedica alla vendita di tutto ciò che produce e alla trasformazione in farina dei cereali in loco per la produzione giornaliera di pane fresco e prodotti da forno biologici dolci e salati. Da una scrupolosa attenzione a tutto il ciclo di produzione, che parte dalla semina e dalla raccolta del grano fino al confezionamento del prodotto finito, nascono specialità di altissima gamma come le croccanti Scrocchie, uno sfizioso snack salato fatto a mano con farina di cereali biologici e senza lievito. Nel pieno rispetto della sostenibilità ambientale, all’interno del laboratorio nascono anche prelibate confetture extra come quella ai frutti di bosco, preparata con genuina frutta coltivata in azienda.

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