Situata nell'incantevole territorio della Valle del Belice e precisamente a Castelvetrano, nel trapanese, l'Azienda Agricola Amabile coltiva con metodi biologici ed in maniera quasi esclusiva la famosa cultivar di olive Nocellara del Belice DOP, su diversi ettari di terreno di proprietà. E' a partire da questa preziosa varietà olivicola della Sicilia occidentale che l'azienda produce uno straordinario olio extra vergine di oliva monovarietale, le squisite olive da tavola e i gustosi paté, naturalmente a base di olive Nocellara del Belice DOP. E' solo in questo lembo di terra a pochi chilometri dall'antica colonia greca di Selinunte che le condizioni climatiche e le caratteristiche particolari del terreno si combinano armoniosamente, consentendo l'affermazione nel tempo della pregiata cultivar in questa zona. Oggi l'azienda è in fase di conversione totale verso una coltivazione di tipo biologico per quanto riguarda gli uliveti.
