TerrAmare Foods: dal cuore della Sicilia passione e riscoperta della tradizione sicula - Lorenzo Vinci
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TerrAmare Foods

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  • Quando l'amore per la terra e il rispetto della tradizione s'incontrano
  • Materie prime lavorate secondo metodi artigianali ed impiegate in ricette sane e gustose, come la rinomata Caponata con Pesce Spada Affumicato

TerrAmare Foods nasce con un obiettivo semplice ma imprescindibile: racchiudere in due parole, appunto "terra" e "amare", il rispetto per i prodotti locali e la passione verso la tradizione sicula. Sviluppata da un'idea dello chef Fulvio Papagallo, TerrAmare coltiva e lavora artigianalmente i frutti della terra, per poi impiegarli in ricette innovative e, allo stesso tempo, capaci di restituire il gusto genuino dell'antica storia gastronomica della Sicilia. Il prodotto che meglio incarna tale filosofia è la Caponata con Pesce Spada Affumicato, ricetta di punta di TerrAmare e creazione dello chef Papagallo, nonché vincitrice del premio Corona D’oro 2018 come eccellenza enogastronomica italiana. Un tripudio di sapori, colori e odori uniti alla passione per la terra e il mare di Sicilia, un tuffo in una genuina esperienza di gusto che sa di tradizione unita ad un pizzico di novità.

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