Acetaia Giusti Aceto Balsamico di Modena - Lorenzo Vinci
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Acetaia Giusti

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  • Azienda che vanta ben 14 Medaglie d'Oro
  • Fornitore ufficiale unico della Casa Reale di Savoia

Molte acetaie hanno origini antiche, ma una sola è la più antica di tutte, fondata nel 1605 a Modena da tal Giuseppe Giusti. L'Aceto Tradizionale di Modena è un prodotto che, dal Duca d’Este al Re d’Italia, ha sempre avuto un posto d’onore sulle nobili tavole, tanto che nel 1929 Vittorio Emanuele III nomina i Giusti Fornitori della Real Casa Savoia. Oggi è la 17° generazione della famiglia a conservare il Gran Deposito, con l’orgoglio e la passione di sempre a cui si uniscono l’entusiasmo e la capacità innovativa delle nuove leve. Per conquistare le 14 Medaglie d’Oro che l’azienda vanta, la cura del dettaglio è tutto. Le uve vengono pigiate con il metodo "soffice" e il giorno stesso il succo dell’uva viene cotto. Una volta concentrato, viene messo a riposare nella botte "badessa". Solo dopo un anno, il mosto sarà acetificato e pronto per essere travasato nella batteria dell’acetaia. Al termine di questo viaggio, che dura non meno di 12 anni si può estrarre una parte del contenuto. Solo i balsamici dal colore bruno lucente, scorrevole sciropposità, persistente sapore agrodolce, pieno ed equilibrato, meriteranno il titolo di Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP

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valutazione del produttore
  • Numero di Recensioni : 12
  • Voto Medio : 4.5 /5
  • I. Mauro
  •  il 06/02/2017
  • ,Aceto Balsamico di Modena IGP Il Profumato
  • review 5/5
buono
  • P. Michele
  •  il 09/01/2017
  • ,Aceto Balsamico di Modena IGP Il Profumato
  • review 4/5
Gradevole
  • C. Nome
  •  il 21/03/2017
  • ,Aceto Balsamico di Modena IGP Il Classico
  • review 4/5
Ottimo
  • R. Rebecca
  •  il 20/12/2016
  • ,Aceto Balsamico di Modena IGP Il Classico
  • review 4/5
Speravo fosse meno liquido come analogo preso in passato (altra marca ma sempre sul sito) ... ottima però la qualità
  • C. Nome
  •  il 05/04/2017
  • ,Aceto Balsamico di Modena IGP Riccardo Giusti
  • review 5/5
Ottimo prodotto.
  • B. Giovanni
  •  il 29/03/2017
  • ,Aceto Balsamico di Modena IGP Riccardo Giusti
  • review 5/5
Ottimo
  • C. Nome
  •  il 13/03/2017
  • ,Aceto Balsamico di Modena IGP Riccardo Giusti
  • review 3/5
dal prezzo mi aspettavo qualcosa di meglio
  • C. Nome
  •  il 07/03/2017
  • ,Aceto Balsamico di Modena IGP Riccardo Giusti
  • review 5/5
molto buono
  • L. Travaglini
  •  il 04/03/2017
  • ,Aceto Balsamico di Modena IGP Riccardo Giusti
  • review 5/5
Fantastico. La differenza con i balsamici da supermercato giustifica il costo.
  • C. Nome
  •  il 22/02/2017
  • ,Aceto Balsamico di Modena IGP Riccardo Giusti
  • review 5/5
Il miglior prezzo online e una qualità incredibile del prodotto, dopo averlo assaggiato la prima volta tutti gli altri aceti sembreranno scadenti.
  • C. Nome
  •  il 01/02/2017
  • ,Aceto Balsamico di Modena IGP Riccardo Giusti
  • review 4/5
buono
  • C. Gianmarco
  •  il 09/01/2017
  • ,Aceto Balsamico di Modena IGP Banda Rossa
  • review 5/5
Serie A

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