Pan Dolce allo Zafferano in vasocottura - Aurum Julii
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Pan Dolce allo Zafferano in Vasocottura

Aurum Julii

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Pan Dolce allo Zafferano in Vasocottura

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Aurum Julii

Pan Dolce allo Zafferano in Vasocottura

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Nuovo

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Regione Friuli Venezia Giulia
Ingredienti principali Farina di grano tenero tipo 00, acqua, burro, zucchero, uova, lievito naturale, zafferano (Crocus sativus)
Zona di produzione / lavorazione Fiume Veneto (PN)
Confezione 40gr.
Intensità: Intenso, specialmente nelle note aromatiche dello zafferano
Conservazione: Temperatura ambiente, in luogo fresco ed asciutto, al riparo dalla luce
Aspetto: Sofficità tipica del prodotto con piccola alveolatura interna
Colore: Esternamente: giallo-marrone non uniforme caratteristico; internamente: giallo - marrone chiaro con la presenza degli stimmi visibili di zafferano di colore rosso - arancione caratteristico.
Odore: Note di pasticceria, di lievito di birra e burro; leggere note caratteristiche e pungenti dovute alla presenza dello zafferano.
Sapore: Intense ed immediate note aromatiche e amaricanti di zafferano che lasciano una nota aromatica in bocca; non particolarmente dolce; leggeri aromi di pasticceria, burro e lievito di birra. I sapori sono ben equilibrati.
Note Non contiene conservanti o additivi aggiunti
Note aggiuntive Vasetto di vetro WECK® con gomma e sigillo di garanzia
Data di scadenza 19/01/2019
Allergeni Assenti. In accordo all’allegato III bis della direttiva 2007/68/CE che modifica la 2000/13/CE
Produttore Crema e Cioccolata - Fiume Veneto (PN)

DESCRIZIONE

Il Pan Dolce allo Zafferano di Aurum Julii è una prelibatezza tutta artigianale, lievitata naturalmente in un vaso di vetro e cotta sottovuoto a bassa temperatura. La vasocottura è una nota tecnica culinaria, ma solo in questi ultimi tempi è tornata di gran moda in quanto preserva le proprietà degli ingredienti, esalta gli aromi e i profumi e permette al prodotto di conservarsi più a lungo.

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