Ventricina del Vastese 300g ca. - Salumificio Bontà di Fiore
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Ventricina del Vastese 300g ca.

Salumificio Bontà Di Fiore

Prezzo ridotto! Ventricina del Vastese 300g ca.
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Nuovo

Salumificio Bontà Di Fiore

14,30 € *

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Regione Abruzzo
Ingredienti principali Carne suina, sale, peperone piccante e dolce in polvere, semi di finocchio e pepe nero.
Zona di produzione / lavorazione Fresagrandinaria (Ch)
Confezione 300g ca.
Aspetto: Forma ovale
Colore: Vivace rosso melograno
Sapore: Gusto ricco e persistente, risultato di una perfetta salagione, speziatura equilibrata, buona stagionatura.
Note Senza lattosio
Note aggiuntive 2013-2014: 1° Premio Miglior Salame d'Italia, 2013-2014: 1° Premio Miglior Salame Piccante d'Italia, Premio Qualità Abruzzo 2016.
Data di scadenza 15/11/2018
Denominazione:

Senza Glutine

Presidio Slow Food

DESCRIZIONE

VALORI NUTRIZIONALI

Tipica del territorio del Medio e dell’alto Vastese, in provincia di Chieti, la Ventricina del Vastese è un pregiato salume poiché prodotto artigianalmente con i tagli più nobili del maiale, che vengono tagliati a punta di coltello e impastati con aromi e spezie come polvere di peperone Corno di Capra del vastese, sale, pepe nero e semi di finocchio. Dopo un riposo di 24 ore, si procede all’insaccatura e alla prima stagionatura di 90 giorni. Successivamente, la Ventricina subisce la seconda stagionatura lunga sei mesi, ma solo dopo essere stata ricoperta di strutto. La Ventricina del Vastese è oggi Presidio Slow Food e risulta un salume particolarmente magro, poiché preparato con il 75% prosciutto e il 25% di pancetta.

Valori Nutrizionali su 100g

Valore energetico: 246 kcal
Grassi: 15,9 g di cui saturi 5,3 g
Carboidrati: 0,0 g di cui zuccheri 0,0g
Proteine: 25,7 g
Sale: 3,1 g

I CULTORI DEL BUON CIBO ABBINANO QUESTO PRODOTTO A...

ABBINALO A

I CULTORI DEL BUON VINO ABBINANO QUESTO PRODOTTO A...

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Valutazione Prodotti
  • Numero di recensioni : 12
  • Voto Medio : 4 /5
  • C. Nome
  •  il 27/11/2017
  • review 5/5
Gustosa, ottima.
  • C. Nome
  •  il 22/11/2017
  • review 5/5
La raccomando
  • P. Sergio
  •  il 14/10/2017
  • review 4/5
Costosa ma imperdibile
  • P. Anna Maria
  •  il 25/07/2017
  • review 5/5
ottima
  • C. Nome
  •  il 14/06/2017
  • review 4/5
PORZIONI UN PO' PICCOLE
  • R. Laura
  •  il 14/06/2017
  • review 5/5
una vera bontà, ghiottissima e piccante al punto giusto
  • Z. Mario
  •  il 02/06/2017
  • review 5/5
ottima
  • R. Roberto
  •  il 22/03/2017
  • review 5/5
già conoscevo la ventricina e confermo essere ottima: meglio della 'nduja,
  • T. Giulio cesare
  •  il 13/02/2017
  • review 4/5
all'altezza del sapore d'Abruzzo
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